笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第3章（第2页）

因为这道菜是裴子珩奶奶的拿手好菜，而裴奶奶是裴子珩整个童年为数不多的温暖和美好。

做菜前，先得把饭煮上。

这年代还没有电饭煲，煮饭都是用明火，考虑到裴子珩还病着，她打算熬个萝卜瘦肉粥。

大米下锅后，用大火烧开再换小火慢慢熬煮，一边煮粥，沈芝芝一边处理里脊肉。

切一小块剁成泥，剩下的片成薄片，加盐、料酒、鸡蛋、淀粉腌制备用。

开始调酱汁。

可能是经常做这道菜，厨房里的调味料非常齐全，光醋就有三种醋。

酱汁调好，锅里的粥也熬好了，依次放入萝卜丝儿、姜末、瘦肉泥，煮开后关火，盖上锅盖慢慢焖着。

接下来做锅包肉，先起锅烧油炸肉片，肉片需要反复炸两次，这样做出来的锅包肉才够酥脆。

把炸好的肉片捞起，重新倒冷油入锅，加入葱姜蒜，然后倒入调好的酱汁，中火翻炒到汁水变浓稠时，再倒入炸好的肉片翻炒五秒钟。

关火，装盘。

外表金黄的锅包肉裹着鲜亮晶莹的酱汁，盛装在白瓷盘里，点缀上几片从阳台摘的薄荷叶子，两个字形容，完美。

不知道是不是被香味吸引，沈芝芝刚端着锅包肉走出厨房门，就看到裴子珩从次卧走了出来。

沈芝芝有心邀功，笑着朝对方招呼，“过来，看看我给你做了什么好吃的。”

裴子珩慢慢走过来。

沈芝芝特地弯腰，将盘子放低，以便新子能看得清楚盘里的肉。

结果，小孩子一抬手就将她手里的盘子给掀翻了。

沈芝芝错愕的看向继子，发现对方竟然还在笑，是那种明显恶作剧成功的那种笑。