笔下文学

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第98章 竞争机制（第1页）

眼瞧着几个人都没提反对意见。

董俊田拍板道：“那就这么办吧，不过具体的实施办法，还得再好好想一想。

姚石啊，这段时间你好好准备一下，一定把后厨几个人都协调好，等咱们真正做好计划以后，就要开始执行了。”

老板都拍板了，姚石一个给人打工的还能说什么。

不过有些事情，既然想到了，就肯定要提出来。

正好趁着王家两兄弟在，到时候还能有人帮着说说话。

姚石对王景瑞还是很了解的，这人行事大气，而且明事理。

当初他刚回来的时候，因为考虑自己创业，所以婉拒了王景瑞的上门邀约。

要是一般人，估计心里多少得有点不舒服。

但是王景瑞却没有，事后再见面，该怎么样还怎么样，慢慢的反而处成了朋友。

“好的，老板。”

姚石点头，看了眼王景瑞和王新年，这才说道：“只是有一点，这接单的时候，席面的大小，咱们应该怎么分配呢？”

“现在的点餐单，无论席面大小，都是老赵和老谷两个人一起接单。

以后既然打算要分开了，那这席面的大小，是由他们自己挑选，还是轮着来？”

董俊田一听，顿时皱起了眉头。

千里马接单的席面大小，完全取决于上门用餐的顾客心情。

这席面大小，从来就没有提前预订好的时候。

到时候确实难办。

姚石则转头看向了王景瑞。

相比于向来一言堂的董俊田，他还是觉得王景瑞更好沟通一些。

果然，王景瑞斟酌了一下，说道：“我是不太清楚你们后厨是怎么管理的，不过在我那儿，一般都是按绩效考核来。

烤肉区，主食区，中餐区，西餐区......像几个区我都给划片了。

一个月经营下来，哪个区的食品受欢迎，哪个区的提成就高一些。”

董俊田一听，顿时眼睛亮了！

后厨的赵猛和谷云武都是店里的老人了，厨艺肯定没问题，但是这工作积极性肯定也高不到哪儿去。

董俊田忍不住问道：“景瑞，这绩效考核，你们是怎么定的呢？”

王景瑞：“比服务，比食材的口味，各显神通呗！

反正不管怎么折腾，到了月底，哪个区做的好，哪个区的人员就能多拿提成。

只要看到钱了，都不用咱们费心督促，他们自己就上心了。”