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加入过筛后的低筋面粉,迅速翻拌至无干粉状态,放回炉上继续加热。
不停搅拌。
付宇按照短视频要求搅拌了85次。
锅底出现一层厚厚的膜,将锅从火上拿开。
面糊放置完全冷却后分4次加入鸡蛋液。
用翻拌的手法搅拌,装入裱花袋中。
挤出大小一致的小球,把表面凸起的部分抹平。
放入烤箱进行烤制。
付宇做的得心应手。
身后围观的庞老板和二个学徒,看着他操作直接愣住了。
这是高手啊!
从头至尾,竟然压根没用计量称。
全是凭着手感。
就连店里的张庄师傅,都达不到这个程度。
难怪千里马饭店会把他派过来帮忙。
20分钟后。
泡芙出炉。
冷却后,横切一刀,加入卡仕达酱。
一份泡芙盒装6个。
100份就是600个泡芙。
一个半小时后。
所有的泡芙全部装袋完成打包。
庞老板激动的不行,由衷的说道:“付厨,太感谢你了!
今天要不是有你帮忙,我这一单活肯定打水漂了!
!”
【叮!
NPC老板董俊田的任务:协助甜品店庞老板做成100份鲜奶泡芙,已顺利完成,获得奖励:甜品烹饪技能(高级)】
【叮!
NPC甜品店庞老板的任务:按时完成100份鲜奶泡芙,已顺利完成,获得奖励:庞老板的好感值+10】
付宇客气笑笑:“没什么的。”
庞老板拿出手机:“来,付厨,加下支付宝,我把辛苦费给你。”
付宇连忙摆手:“不用客气,庞老板,是我们老板派我过来的。”
庞老板一拍脑门:“那行,回头我跟你们老板算。”
庞老板正好要送货,装完车,直接顺路将付宇送回了千里马饭店。
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