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她打开一个可以随意记录的空白面板,先列了一个简单的菜单放在旁边,菜品有:煎肉片、煮肉片、蔬菜汤、小葱拌豆腐。
其中煎肉片和煮肉片就是最简单的那种,只不过按照她的执念必须先用料酒去腥。
蔬菜汤她的打算一道全部采用绿叶菜,另一道用番茄和菌菇。
小葱拌豆腐当然是应该用生抽,但【高级魔法药剂】实在太贵了,所以她打算退而求其次,用老抽+盐来凑合一下。
至于主食,她就不打算操心了,米饭、面饼在市场上都很常见,味道也不会黑暗到哪里去,直接采购比让她做方便很多。
计划完成,叶沐开火做饭。
先前在魔龙小镇租房的时候她对开餐厅还没有太多经验,搬到奇亚娜小镇时经验多了,而且又是自己的地盘,就把格局搞得很潇洒。
现在她的餐厅厨房里有六个灶眼,家里也有四个,可以同时做四道菜。
因此她炖上了两道汤,纯用绿叶菜的那道很简单,也不用久炖,做起来最省事。
不过番茄汤……叶沐虽然很想偷懒地做成食堂最常见的那种寡淡模式,但真做起来,她还是忍不住讲究了起来。
她处理类似需要番茄的餐品,无论是番茄炒蛋这种炒菜,还是眼前这样的番茄汤,都有一点点小技巧。
简单来说就是,如果想让汤汁更漂亮、更鲜美,就一定要让番茄先出汁!
这一步在制作番茄炒蛋时很容易做到,但换成番茄汤,很多人做出来的效果就变成“番茄是番茄,汤是汤”
了。
可其实要做成橙红色的漂亮鲜汤,也只需要多一个步骤而已。
叶沐选用了一个既适合炖煮又能进行翻炒的深锅,并不直接加水烧水,而是先把锅擦干,淋了一点油,开始热油。
等到油冒出热气,她撒入一把葱花,葱油的香气瞬间涌出来,她翻炒两下,仍旧不加水,直接倒入番茄。
被切成片的番茄在热油中受热,迅速变软,叶沐翻了翻面,尽量让每片番茄都变成两面软烂的状态,然后才开始少量多次地加水。
当水加到差不多和番茄齐平的时候,如果是做番茄炒蛋,这时候就该放调料及炒好的鸡蛋了。
但她是炖汤,因此还可以继续加,只是每加一部分之后她都会等番茄煮上一会儿。
这样直到水加到了一锅的量,锅里的汤都还是漂亮的橙色。
叶沐这时开始调味,糖和盐都放了一些,再
加上番茄本身的酸味,这锅汤就拥有了甜咸酸兼顾的美妙口味。
之后就是放菌菇一起煮了,其实这样一锅汤,大多数菌类都可以煮,但她选用的是口蘑,一方面是口蘑在目前的市场上最好买,另一方面口蘑自己是白的,炖煮过程中不会让汤变色。
假如换成香菇,汤色就会被染上浅棕了。
再往后没有更多的步骤,她就让汤在炉子上炖着,十分钟后关火就行。
自己则走向另一个灶台,开始煎肉煮肉同步制作。
虽说给逃难者提供的免费食物不用过分精细,但做肉要去腥在叶沐这里实在是一道不能打破的底线,因此刚才切好肉之后她就把所有的肉都用葱姜料酒——也就是【中级体力药剂】腌上了,刚刚忙了一通做汤的事,现在程度刚刚好。
于是一部分肉片进煎锅开煎,调料原本打算只放盐,但刚才做番茄时剩了一些葱花,叶沐就在热油阶段撒了进去。
另一部分肉片在煮锅里的水烧开后加进去煮,煮好后撇去浮沫捞出净肉片再撒盐。
两道肉片就这样也做好了。
最后是【小葱拌豆腐】,这个菜真·毫无技术含量,哪怕在现实世界都可以在五分钟内直接完工。
现在在游戏世界,叶沐拥有满级厨艺的加持,只用了20分钟不到,她就制作出了五十多份【小葱拌豆腐】。
真香啊……
可能是刚才煎肉煮肉被弥漫的肉味腻到了,叶沐莫名被【小葱拌豆腐】的清香勾起了胃口,索性自己先吃了一份,当作宵夜。
1月1日清晨五点。
无论在王国的哪个城市里,大多数居民都还在熟睡。
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