笔下文学

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第17章 制作酱肉包可爱小吃货（第1页）

等买完东西，回到家里，已经五点一十了。徐洋将电动三轮车上的东西整理整理，该泡水的泡水，该清洗的清洗，该切开的切开……“该试试做做看这个秘制肉包了！”徐洋将干炒牛河的食材都收拾完后，开始动手做肉包。这肉包好不好吃，说白了，无非就是两点。一，是用的肉馅够不够好。很多肉包子店为了省成本，除了用一些不好的肉以外，甚至有的连淋巴肉都会使用。像这种肉包出的肉包，那能好吃吗？第二点，就是制作的面皮很重要！面团的制作和发酵过程会直接影响到包子的口感和质量。徐洋在院子里起锅，倒油。等到温度起来以后，这才将一盘早已切好的葱末倒入，随后搅拌开来。紧接着又很快放入姜末进去，瞬间，香味就四溢了出来。徐洋并没有用大火，否则很容易糊，这些细节上的东西一点都不能忽视。随着翻炒了几下后，徐洋才拿出刚买回来的新鲜猪肉。已经剁过的肉馅，红白相间，光是看着就知道是上好的猪肉！！徐洋选的肉自然是也十分的有讲究。这种肉是经过精挑细选的，叫做‘六肥四瘦’是最适合用来做酱肉包。这种肉肥而不腻，并且肉质十分的柔软，做成酱肉包后的口感也是最好的！将这些猪肉一起全部倒进锅里进行翻炒，见到锅里红白相间的肉在锅中渐渐变了颜色，那股肉香味也才慢慢随之沁了出来！直到这一步，徐洋手上的动作也没有丝毫停顿。他又迅速切好一盘香菇，倒入锅中。等到香菇的味道也被完全炒出来后，这才开始正式往锅里放调味品。鸡粉、十三香、白糖、豆瓣酱……这些秘制的调料，缺一不可，就连顺序都不能有错。好在徐洋有神级厨师系统，这下制作秘制酱肉包的过程早已经深深的印在脑海当中。随着这些调料的放入，徐洋不断的用手中的铲子进行翻炒，以确保锅里的肉都能均匀入味！等到差不多的时候，最后还要加入生抽和老抽用来调色！随后徐洋颠锅翻炒，锅里的肉馅顿时呈现出诱人的颜色来！光是看着就已经相当有食欲了！但仅仅是这样，都还没有结束。徐洋不敢怠慢，又在锅里加入了味精、鸡精、蚝油……还有一把切碎了的小葱。这样一来，瞬间锅里肉馅的香味就可不控制的四溢了出来！徐洋的整个小院里都充斥着妙不可言的美味！“帕帕。你这是在做什么？”闻到这种无法抗拒的香味，直接把睡梦中的诺诺给馋醒了。她揉着睡眼惺忪的眼睛，小嘴吧唧吧唧的，看上去是真饿了！徐洋见到小公主醒了，也是温柔的笑了笑。“诺诺醒了啊？”“爸爸在给诺诺做酱肉包，诺诺先去刷牙洗脸，一会就可以吃咯！”“……”听到爸爸的话，小家伙顿时清醒了不少。“酱肉包？！”“帕帕真好，诺诺最：（）是你提的分手，摆摊后又来求我？