笔下文学

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松鼠鳜鱼（第2页）

尤其是周未央刚入峰，所有人都吞下了自带闪电的鱼，通通化作闪电侠闭门不出。

后来无极峰吃碧潭里的鱼就发展成了入门宴保留项目，谁也不能落下。

虽然话是如此，但祝余非常抵触这破鱼，难吃还冒电，她是多想不开才会吃它。

“一群废物，最后还要看我。”

言简意赅评价完四人，她快速朝贯白看了一眼，让他去拿鱼。

贯白心领神会，不一会儿肥硕的鳜鱼被摔倒案板上。

两人默默无言，可又像有千言万语，两双眼晴纷纷看向鳜鱼。

多日的做菜经验下，祝余一个眼色贯白就知道该做什么。

铁刀处理好密密麻麻的鱼鳞，随后破开鱼腹，取出内脏，清洗血迹，等待祝余的加工。

祝余也没闲着，找出所需要的各种调料依次摆放整齐，一目了然。

接过鱼后，手中的刀轻轻拍打鱼身。

随后，左手捏住鱼鳍右手刀落，鱼头被轻易断开置入琉璃盏内。

而剩下的鱼身被她横切两半，动作干净利索，挥洒自如。

而那两半的鱼肉才是这道菜的重头戏。

菜刀一转，呈四十五度在鱼肉中划成道道条痕，看似极重的刀工并未使鱼皮破损，相反，每一刀下都长眼般停在鱼肉与鱼皮交界的地方，气定神闲，游刃有余。

划好一个方向，又朝另一个方向切割，直至鱼肉成为网格状。

切好后的鱼肉被她轻轻提起，鱼肉因刀痕向外蓬松翻转，神似松鼠皮毛。

她满意地观赏自己刀下的鱼，等待贯白填好料酒去腥提鲜。

葱姜盐之下，腥味几乎难以嗅出，胡椒粉和黄酒之中，肉质的鲜美跃然案上。

贯白眼中闪过一丝兴奋，他如今已经能够成熟地打下手了。

祝余并不知道他内心雀跃，她的心只在美食上留下注意力。

切好的鱼肉裹好淀粉炸至金黄，存放身侧随时备用。

接下来便是酱汁。

她如今有番茄酱了，不需要自己手搓糖醋汁，省下她不少时间。

不过此番茄酱与现代大街小巷卖的瓶装番茄酱不同，此番茄酱更加浓郁醇香，更偏向番茄罐头。

锅内番茄酱与蒜蓉混合均匀加入凉水闷煮，凉水烧开后放入少许盐与多量白糖，糖醋汁的味道便生出来了，浓稠的酱汁香气扑鼻，口感甜鲜浓醇。

不久，酱汁里又抛入胡萝卜，冬笋丁，青豆等丰富酱汁馅料，最后热油一浇，便大功告成了。

炸好的鳜鱼被她取出，滚烫的酱汁降雨般淋在鳜鱼身上，热油滚落在鳜鱼表面，一声声仿若松鼠尖叫的声音传来，肉香四溢。

所有人见松鼠鳜鱼出炉迫不及待围上来，仔细端详。

松鼠鳜鱼灵动如鼠，翻卷似毛，背上被金黄酱汁紧紧盖住，宛如松鼠后背的橙黄。

鲜美的酱汁散发出甜醋香气，勾人食欲。

贯白懂事地从她手中接过松鼠鳜鱼放在亭内石桌上，眼睛却死死盯住不放，好似下一秒就宛如一条狗冲上去吞掉。

但他良好的自我形象管理克制住了自己丢人的想法，冷冷地站在一旁，眼神挪开。