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第23章 水煮肉（第1页）

南宫离拿起筷子夹了片鱼放进口中，正如暗一所说，鱼肉滑嫩，还没有一丝鱼腥味，又喝了口汤，酸辣爽口，果然符合他的口味，于是他把筷子又伸向鱼片，一片一片又一片。再然后他就听到暗一吞口水的声音。南宫离便招呼王掌柜和暗一道:“一起吃。”“谢主子。”暗一飞快地夹了鱼片送入口中。掌柜却跑的飞快道:“属下去看下其它菜好了没？”暗一心里道:傻老王，这么好的鱼不吃，真是可惜，不过不吃正好，他可以多吃点！嘿嘿！王掌柜:切！我楼下可是一盆呢，自己吃独食不香吗？王掌柜的飞快跑下楼，到了后院厨房和墨流云打声招呼菜好了，让二十叫他，就端了酸菜鱼来到二楼，刚坐下，只见开着的窗户一动，桌边多了一个人，来人正是无双！王掌柜:说好的吃独食泡汤了，算了，既然打不过，也就别废话了，有那时间还不如多吃几块鱼。无双也不客气，拿起筷子就夹，王掌柜也不再言语拿起筷子，二人你一筷我一筷，碗中的鱼片肉眼可见的减少，汤也喝的差不多了，不一会就只剩下蔬菜。王掌柜道:“你怎么来了？”无双:“主子让我保护墨小姐，这不就跟来了，真是没想到啊，终于吃上了墨小姐做的菜，你是不知道，上次她做的叫什么梅菜扣肉的，那香味，闻着那味我都多啃了两个馒头！！”王掌柜:还能闻味下饭的？？！头回听说！墨流云正在准备第二道菜，二十非常狗腿的把锅洗好了，墨流云又拿了一罐豆瓣酱出来，反正别的都拿了，也不在乎多一样。下油舀了一勺豆瓣酱下锅炒出红油后，又加上开水，烧开后用笊篱将酱渣捞出来废弃掉，加盐调味后，抓过青菜打算先将剩下的青菜烫至断生。看到鱼头又留出了一些，烫好其它的菜，放入大碗中，然后吩咐二十小火，又将肉片一片一片放入锅中。又用铲子轻轻推了推，防止肉片粘粘，待肉片全部飘起，用笊篱捞起，分别放入两个碗中。然后加汤，加蒜沫，加辣椒面，油烧五成热，下花椒，烧至冒烟，直接浇在辣椒蒜沫上，辣椒泼上热油，碗中瞬间出现红红的辣椒油，煞是好看。二十又吞了吞口水，刚打算让二十去叫掌柜的，谁知王掌柜早已出现在门口。墨流云道:“掌柜的来的刚刚好，这是水煮肉片！”王掌柜点点头，端上水煮肉片，又飞快地走了！二十掌柜的一走，对着墨流云笑的一脸谄媚，墨流云只得又给他夹了些肉，但这回没舀汤，告诉他，这个汤太辣只吃菜！二十端着碗，夹了一块肉飞快放进口中，烫的直吹气，也没将肉吐出来，一如既往地:“好吃，好吃，肉真嫩！”墨流云将锅洗净，放了点油在锅底，加了开水，将鱼头放进锅里炖，又放了两片葱姜，待汤呈乳白色，又将冬笋放进去一起炖。王掌柜将水煮肉端到三楼，放到桌上介绍了一下菜名，就飞快地下楼了！暗一道:“看不出来老三还真是个不被美食诱惑的人！”南宫离在水煮肉端上来的那一瞬间，脑海里又蹦出来三个字:水煮肉，但这次他没有说出口，夹了一筷子肉放入口中，鲜香爽滑，不同于酸菜鱼，肉片嫩滑带着一丝嚼劲，听了暗一的话，忍不住轻笑一声:“你觉得暗三是不爱吃，跑的快？！”说话间又夹了块肉，暗一筷子就没停，回答道:“不然呢？”南宫离:当初选暗三当掌柜，还是非常明智的，换了暗一这厮，估计酒楼被卖了还帮别人数钱呢！厨房墨流云待冬笋煮了半盏茶功夫，加了盐调味，把青菜切成蔬菜粒，撒进汤中，转身拿了两个汤碗，刚盛了一勺汤，就见两个汤碗之间，就那么水灵灵的出现一个小碗！墨流云:……只好将汤放到小碗中！二十忙端过汤碗:“嘿嘿，谢谢公子！”盛完汤，墨流云又把之前的冬笋捞出来，把切好的腊肉放到锅中煸炒，炒出油后，将葱姜蒜片放入锅中翻炒几下，再将冬笋片放入锅中。加了一点水，继续翻炒，尝了一下笋片，刚好，腊肉较咸，无需再加盐调味，炒好分盘装好，二十正小口喝着汤，突然一小碟腊肉炒冬笋出现在眼前，十九突然感动的快哭了！墨小姐对他也太好了！！他都没开口。于是二十问道:“公子，你家还缺小厮佣人吗？不要钱，管饭就行！”墨流云:这望江阁的东家哪里找的人？几道菜就要跟着她走了？！但是还是拒绝道:“不缺！你和我把这个汤和菜给掌柜送上去吧。”墨流云和二十一人端了一个托盘上楼，二十走在前面，到了二楼包间。二十敲了敲门，无双听到来人脚步，便转身从窗户跃出，见小二推门进来，掌柜诧异道:“不是说两道菜吗？怎么还有？”墨流云道:“之前两道菜是为酒楼准备的，您今日有贵客在，怕贵客食不了辣，特意做了这个鱼头冬笋汤和腊肉炒冬笋！”“好，公子有心了，我这就送过去。”掌柜接过二十托盘，往楼上送去。楼上南宫离见王掌柜又端了菜上来，也没问，掌柜便将墨流云的话说了一遍！暗一伸手给南宫离盛了一碗汤，又给自己盛了一碗。还扒拉了一些腊肉炒冬笋，然后低头边吃边显摆:“老三啊，你是不知道刚才那个酸菜鱼和水煮肉有多好吃……”没等他说完，王掌柜接着他的话道:“确实好吃，鱼肉鲜嫩，入口即化，肉片嫩滑……”同样没等他说完，暗一抬头道:“你怎么知道！？”只见南宫离和王掌柜看傻子一样看着他！南宫离开口道:“你是不是忘了墨姑娘是来说合作试菜？”王掌柜道:“主子说的是每种菜，都送一份上来！”暗一默念了下:都送一份上来，都送一份上来！咬牙切齿地道“好你个王老三，难怪你跑那么快，原来吃独食去了！”：（）将军嫡女有空间