笔下文学

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第93章（第2页）

白泽接过绿豆酸梅汤，咕咚咕咚一口气喝完了，道：“哥哥，我还要。”

白谨又给他倒了一碗，看着他喝完，训道：“以后不许这样了，出去玩中午也要回来吃饭喝水，下次再这样我就要打你屁股了。”

白泽抱着他哥嘻嘻笑道：“我知道了哥哥，我这不是玩高兴忘记时间了吗。”

“你呀！”

白谨无奈的笑道，转身去放碗了，自已也倒了一碗绿豆酸梅汤来喝，酸酸甜甜的，很解暑。

绿豆酸梅汤现在算是家里常备饮品了，天气热，在这古代还没有空调和冰块，只能用这种方法降暑了，煮绿豆酸梅汤的时候用的也全是灵泉水，效果也是杠杠的好。

到了时间，陈随安就开始准备晚饭了，鸡肉鸭肉剁成块，放在一旁备用。

先把剁碎的鸡肉和蘑菇一起熬煮上，一只大锅煮上鸡肉，另一只大锅就用来炒菜。

灶前的火堆上也焖了一大锅米饭，足够十来个人吃了。

准备好的鸭肉洗干净，放进大锅里面，放入葱姜，煮开焯水，刮去浮沫，捞出来洗净，放在一旁备用，大锅中放油，把鸭肉倒进去，加入葱、姜翻炒，翻炒一会过后，再加入酱油，将鸭肉翻炒上色，最后再放入盐和干辣椒段，翻炒入味。

最后盛出锅，一盘红烧鸭肉就做好了。

做好了红烧鸭肉，接下来要做的是炒肉片和肉沫酸豆角。

由于时节限制，地里的辣椒还没有成熟，炒肉片的做法也有些许变化。

肉片加入调料腌制一下，锅里加油，烧热之后放入肉片翻炒，等到肉片断生之后放入姜蒜片和干辣椒，翻炒出香味，出锅之前撒上盐，装到大碗里之后再撒上切好的葱花，炒肉片就做好了，炒肉片香气扑鼻，勾得人肚子里的馋虫隐隐作祟。

继续做下一道菜，肉沫炒酸豆角。

前几天腌好的酸豆角捞出来一碗，菜刀把豆角切成颗粒状大小，装到碗里备用。

酸豆角腌的很好，颜色已经从青绿开始变得有些发黄，闻起来还有一股酸爽的味道。

猪肉要选七分瘦三分肥的部分，剁成肉沫，装盘备用。

锅里放油，放入肉沫开始翻炒，等到肉末炒熟，放入葱姜沫跟着一起翻炒，再放入切碎了的干辣椒段和酱油一起炒，最后放入酸豆角，翻炒一下，不用放盐，因为酸豆角本身就是咸的，所以放盐的话整道菜就咸了。

有了肉菜，也不能缺少素菜，腌好的黄瓜，辣白菜通通摆上桌，还现去后院摘了几个黄瓜当做饭后蔬果。

饭菜都做好了，饮料就是绿豆酸梅汤还有几个老爷们喝的小酒，一切准备就绪，太阳也逐渐落山了。

陈随安出门去请爷爷奶奶一家过来吃饭，白谨和白泽就把厨房里打扫干净，把饭菜都端到大厅里去。