笔下文学

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第72章 腊猪脚（第3页）

而若是收下这二两银子，那章北庭借他的钱跟借钱庄的有何差异？

他道：“你们请我吃顿腊猪脚跟腊排骨当感谢就够了。”

章北庭无奈道：“这本来就是要请你和嫂子吃的。”

“这几天下午没什么生意，我们申时初就能过去。”钱良才立即道。

章北庭跟宋宴卿还要去食肆开门，又说了几句话，就带着钱良才不肯要的那二两银子匆匆离开了。

上午宋宴卿在食肆守着，章北庭又去买了不少东西回来。

估计大家都意识到要下雪了，这天肉铺跟菜市场买东西跟卖东西的人都多，章北庭甚至还买到了一篮子冬笋。

午时正，何青松跟何峰从村里赶了回来，光是给章北庭的腊猪脚腊排骨，就装了整整一牛车。

父子二人按照前一日商量好的，一半留在了家里，待章北庭晚上回家，再给送隔壁去，另一半直接送去了有间食肆。

此时食肆内正是食客多的时候，伙计一筐筐地往后院搬肉，大家看到了，结账时都会问一句，“那些也是拿来卖的吧？”

“当然，”宋宴卿笑着道，“明天来食肆就能吃到，也是跟猪肚鸡一样，是边煮边吃的。”

是不是边煮边吃，对食客们来说很重要，天冷之后，大家都喜欢热乎乎的东西，而炒出来的菜，就算味道再好，没有火一直温着的话，要不了多久就很难入口了。

“明天来尝尝吧，刚好这几天冷，不想做饭。”

这是大部分人听完后，跟身边人说的。

下午食肆没客人后，章北庭照例让大家清洗好东西就先回去了，只余下言朝跟安安和他们一起吃晚饭。

章北庭将腊猪蹄跟腊排骨炖了两锅，一大锅辣的，一小锅不辣的。

钱良才跟钱夫人下了马车，进食肆后跟宋宴卿和言朝打了声招呼，钱良才就问：“北庭呢？”

“在后面灶房里看着菜。”宋宴卿道。

钱良才去了灶房，看到章北庭刚好挑了一块腊猪脚在试吃。

他低头看了眼灶上的锅，正咕咚咕咚地不断冒着热气，腊味汤的表面是金黄色的，看着就觉得又鲜又浓，猪脚没什么肥肉，只有一层厚厚的皮覆在瘦肉跟骨头上，已经炖得软糯，随着汤汁的鼓动一颤一颤的。

紧接着他又看向章北庭。

章北庭的吃相很好，选的肉又是小小一块，根本看不出好不好吃。

钱良才想了想，问：“好了吗？”

章北庭从旁边抽出一双筷子，递给钱良才道：“你试试看。”

钱良才没有客气，直接夹起块一眼就看中的带皮腊猪脚，吹了吹，咬一口。

果然如他想的一般，棕红色的猪皮已经炖得非常软糯，微微弹牙，瘦肉也不柴，带着恰到好处的腊香，很是可口。

他放下筷子道：“好了吧？”

章北庭将锅里的猪脚跟排骨盛出来，放在垫了莴笋跟豆皮的砂锅里，又撒了一把切好的蒜叶在上面，才点头：“可以了。”

两人一人一锅端了出去，外面宋宴卿跟言朝已经给炉子里添好了炭。