笔下文学

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第100章（第1页）

第100章

杨宇看着高伟有些发懵，他呆滞了一会，准备重新再切一块。

高伟则是很贴心给他拿过一块豆腐，从镜头里看他真的温柔极了。

“热芭，帮我把这几样蘑菇洗一下。”

李名这边弄好鸡汤和酥皮之后，就准备正式开始烹饪了。

把六种蘑菇都洗好之后，他活动了一下手指。

热芭不知道干什么玩意，洗蘑菇的时候一直摸他手，痒死了都。

把洗干净的蘑菇全部切圈备用。

这切出来的蘑菇圈是扁的，但是一煮就圆了，特别的好看。

锅里加水，再加入盐和胡椒粉，李名把切成圈的蘑菇全部下入锅中飞水。

这个时候还得加点香油，这样把蘑菇自带的一些涩味去掉。

这一步焯水，必须得把蘑菇里的生菌的味道出来。

菌里面有着大量的核糖核酸，在水环境下这些核糖核酸能转换为鸟苷酸这种呈鲜物质。

所以这焯水的时间一定要把控好，时间久了就不好吃了，时间短了鲜味又出不来。

“闻着好鲜啊！”

锅里几种蘑菇的鲜味被李名完全的激发了出来，整个后厨都充斥着浓浓的香味。

黄文轩等人闻着这股香味，脸上满是震惊之色。

内行看门道只需要看一招半式就知道是哪门哪牌的。

这就跟穿着背带裤打篮球似得，只需要站在那，抖动两下肩膀就知道再多一眼看一眼就会爆炸。

这股鲜到极致的香味，让他们知道李名的厨艺绝对还在他们之上。

香的太离谱了，海克斯科技都弄不出来这种自然的鲜香味。