笔下文学

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第60章（第2页）

看来两人都准备来先吵一架再干活的，不愧是婆媳，都想一块去了。

她?俩确实想多了，大娘在公社帮忙做顿饭，工分是挂在她?们队上的。

最大的好处就是能偶尔带点剩菜剩饭回家，她?来帮忙做一顿还给大娘省事了。

而且今天县里领导来吃饭，万一让她?做砸了，不也是给公社丢人嘛。

江文清去后面灶房看一下?，菜都是地里新鲜的菜，两样荤菜就是肉和?鱼。

今天十五六个人吃饭，要坐两桌出来，真是难为她?了。

好在鱼还挺大，大娘说是今天早上坝子现拉的网。

江文清还奇怪：“我们村离坝子挺近的，怎么没?听说有人去拉网。”

大娘说：“那不奇怪，坝子长?着呢，他们在西头拉网拉完会往县里送。”

这么大一条鱼，做两盆出来都可以。

正好砍成段，轻轻拍上面粉下?锅煎到两面酥脆。

鱼全部煎好盛出来，锅里用余油炒香蒜头姜片，兑上水烧开下?去煎好的鱼段。

大火把鱼汤顶到泛白，再下?入红薯粉条炖煮到熟透。

简单调味以后，撒上满满的葱段烩鱼出锅。

本来鱼也不小，煎完以后装两盆也可以，加上红薯粉条看起来满满当当相当丰富。

肉剁成肉糜，加上葱姜碎和?淀粉和?匀。

鸡蛋打?散摊成薄薄的蛋饼，肉糜抹在蛋饼上面卷成长?条，上锅蒸熟再切片做烩菜。

这算道地方菜，在这边叫卷卷，还有的地方叫卷煎。

是江文清听她?婆婆说过一次，她?之前?吃过知道什么味道才想起来做这个。

卷卷蒸好晾凉切成片，直接下?白水锅烩，加入泡好的菇子煮熟，撒上大葱段就可以。

肉虽然不算多，但是江文清是一个受过奸商文化熏陶的人，她?多放淀粉让淀粉里能吃出肉味，硬是把一条卷卷做成两条。

盛菜的瓷盆都要漫出来了，不知道的还以为有多少肉。

这两道菜就算的上是极硬的席面菜，大菜安排好剩下?的就简单了。

江文清特地打?听了中午不喝酒，干脆把剩下?的菜都弄成了下?饭菜。

青椒煎出虎皮，做成虎皮青椒。

白菜叶子放卷卷里了，白菜梆子也不能浪费用来醋溜。

刚出的冬笋切块和?留下?的一小块肉炖了汤。

江文清使出浑身?解数，一桌凑了六菜一汤出来。