笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第8章 别人家的孩子即视感(第2页)

说完之后,他转身给张金玉使了个眼色,让他先离开。

看见是付宇,最重要的是他长得挺精神,而且说话也很客气,没那么咄咄逼人,徐姨脸色缓和下来。

不过也没把漏勺直接递给付宇,而且转身又刷干净了,这才和其他厨具摞放到一起。

“真是的,我跟你说,小付啊,我在后厨工作了这么多年,从来没被人挑出过半点毛病!

有他那么说话的吗?啊,没刷干净,我重新刷还不行?哦,我说的都是借口,就他总有理呗!”

徐姨忍不住发牢骚。

付宇没接话,公事公办道:“徐姨,这些餐具都是刷洗好的?那我就都搬走了。”

说完,不等徐姨回话,付宇端着托盘走了。

饭店里客人使用过的碗筷都是刷洗好后,直接送去消毒间进行消毒包装。

后厨的用具则是清洗后直接使用。

少了高温消毒这一项,有时候因为油渍凝固没有刷洗干净,就会为厨师带来麻烦。

毕竟偶尔会有牛羊肉过敏的顾客,以及素斋用到的清汤里面也是坚决不允许出现荤腥的。

而像漏勺炒勺铲子这些常用的厨具,往往来不及送到刷碗区,都是由小工直接清理干净继续使用。

铲子和炒勺还好一些,漏勺整体都是洞,稍一不留意,就容易留下油渍。

日常清洗时,很考验小工的细心和手速。

既要眼急手快的赶在大厨使用工具前做好清理,还要确保厨具的清洁度。

如果赶上顾客点餐时,牛羊肉汤刚使用过,紧接着又点了清汤,或者额外要求不沾荤腥。

那么刷洗时,就必须用热水勾兑洗洁精,彻底把厨具清洗干净。

速度要快!

可是洗洁精需要冲洗干净,像是漏勺这样全是小洞的,还得用刷子仔细擦洗。

因为都是自己平时惯常做的,所以看到刷碗工清洁不细致,就难免容易挑毛病。

付宇把厨具搬到厨台,张金玉赶忙过来帮着一起摆放。

付宇没提刚才的事情,张金玉也没在背后说徐姨的不是。

等赵猛过来,后厨又开始了一天的忙碌。

今天仍然有提前订单的顾客。

不过因为用餐的客人比较多,赵猛没在要求付宇掌勺,而是特意挑拣了几道很考验打荷功底的菜肴,交给付宇摆盘。

事实证明,看视频到底还是不如自己动手。

付宇仔仔细细的摆好了一盘的凉拌笋丝。

结果换来了赵猛的一个白眼,外加亲自示范。

看着被条分缕析摆成豆腐块型的凉拌笋丝。

付宇备受打击。

热门小说推荐
官途:权力巅峰

官途:权力巅峰

官场如战场,尔虞我诈,勾心斗角,可陆浩时刻谨记,做官就要做个好官,要有两颗心,一颗善心,一颗责任心。且看陆浩一个最偏远乡镇的基层公务员,如何在没有硝烟的权利游戏里一路绿灯,两袖清风,不畏权贵,官运亨通。...

绝品风流狂医

绝品风流狂医

林风因意外负伤从大学退学回村,当欺辱他的地痞从城里带回来一个漂亮女友羞辱他以后,林风竟在村里小河意外得到了古老传承,无相诀。自此以后,且看林风嬉戏花丛,逍遥都市!...

永恒之门

永恒之门

关于永恒之门神魔混战,万界崩塌,只永恒仙域长存世间。尘世罹苦,妖祟邪乱,诸神明弃众生而不朽。万古后,一尊名为赵云的战神,凝练了天地玄黄,重铸了宇宙洪荒,自碧落凡尘,一路打上了永恒仙域,以神之名,君临万道。自此,他说的话,便是神话。...

官道征途:从跟老婆离婚开始

官道征途:从跟老婆离婚开始

妻子背叛,对方是县里如日中天的副县长!一个离奇的梦境,让李胜平拥有了扭转局势的手段!即将被发配往全县最穷的乡镇!李胜平奋起反击!当他将对手踩在脚下的时候,这才发现,这一切不过只是冰山一角!斗争才刚刚开始!...

医道官途

医道官途

天才中医凌游,在大学毕业后为逝世的爷爷回村守孝三年,并且继承了爷爷生前经营的医馆三七堂。可突然有一天,一群大人物的到来,让他的人生出现了转折,本想一生行医的他,在经历了一些现实的打击之后,他明白了下医医人,上医医国的道理,为了救治更多的人,从而毅然决然的走向了官场,游走在政军商等各种圈子。从赤脚郎中,到执政一方,从懵懂青涩,到老成练达,看凌游如何达成他心中安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜的崇高理想。...

官狱

官狱

官场,是利益的牢笼胜利者,在人间炼狱失败者,在人间监狱。爱与恨,恩与怨,熙熙攘攘,皆为利往...

每日热搜小说推荐