笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第48章（第2页）

把莲子和胡椒粉纳入猪肚中，上蒸笼蒸至烂熟后，取出莲肉捣茸，再将猪肚切成长条，盛于碗内，将药末、姜末、葱花、白糖、酱油、盐加入其中并调和均匀。

将鸡蛋打入并搅散，加入莲肉茸并调匀。

中火，炒锅入菜油，烧至八成热，将蛋汁莲茸糊抹在猪肚片上，并撒上馒头粉末，入锅炸至金黄色，捞出盛盘。

软炸蒸肚便这样做成了。

然后，才做阳春面。

阳春面又称清汤光面，汤清味鲜。

已经做了油炸蒸肚，当然还得来一道清淡的汤面比较好。

红叶不打算自己烧高汤，便问大厨房盛了一大盆回来。

倒入锅内烧着。

面粉，水，鸡蛋，三样混合在一起和面，醒发，擀面，切长条，随后用干净的布盖着。

取了些葱，去掉葱白，切成葱花。

只要那点昂扬生机的翠绿。

取了几个大面碗，里面放熟猪油和盐。

烧清水和高汤。

然后等。

公子到了前院，还未回，但她估摸着也快了。

果然，待清水开，公子回来了，薛祥进来催促。

红叶便清水下面，水再沸腾时捞面，过凉水后，又放入沸腾的高汤锅里，等汤再滚时，用筷子撩起面条，尽量举高，把面的底端先放入碗中，顺势折上几折，这样看上去很齐整。

舀入高汤，撒上葱花，两碗阳春面便做成了。

不用红叶亲自来，看得眼馋的薛祥已经动手端了出去。

薛祥早已经不吃大厨房的伙食了。

红叶想了想，也学着。

自己掌勺做饭，为何还要吃大厨房的饭菜呢。

于是，也不再吃大厨房的伙食。

按照规矩，当然是公子先用餐，才轮到他们。

因而，红叶只先做了两碗。

红叶端了盘软炸蒸肚出去，对公子说：“软炸蒸肚，健脾养胃，补中益气。

只是这个是油炸的，不好消化，公子可以少吃一点。”

随后，顿了下，说：“倒是听闻阿祥哥哥的娘亲最近两日食欲不振，腹胀便溏，这个药膳是对症的，公子，待我们吃过，可以让阿祥哥哥拿回去一些吗。”