笔下文学

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第50章（第1页）

[茯苓、莲子、麦冬、白糖、桂花]

茯苓切片，莲子以温水泡过后去皮、心。

将茯苓、莲子、麦冬研为细末，放入白糖和桂花并拌匀，加入适量清水成糕坯，上笼以武火蒸一刻钟即成。

茯苓莲子糕做成了。

晾了会，切片装盘，红叶端出去一盘，喊大家吃。

众人蜂拥而至，你一个我一个的抢吃。

红叶拿着一块糕点，看向孙云和钱姗的屋，那里没有打开门。

钱姗懊恼：“不就是糕点吗，又不是没吃过，饿死鬼托生啊，怎么还还抢啊。”

这次，孙云没有说话。

吃完糕点，红叶拍拍手，准备炒几样小菜，熬山药黄芪牛肉粥。

公子喜欢吃面，两大碗就饱腹了。

红叶午间也就只备一样菜。

但早晚饭吃粥，通常就多炒几样，让吃得全面。

反正也无事，提前把药材食材准备好。

她开始淘洗、分类、切菜切肉，入盘。

入秋后，有一点好，就是苍蝇蚊子少了许多。

各个角落再撒些药，真的是一个也看不到了。

时候尚早，她看会儿书，依然是那本《后汉书?方术列传》，又找华佗那篇看了下，真是越看越有趣。

随后，又看了两篇列传，才起身。

先做粥。

牛肉切片。

黄芪、浮小麦、山药、大枣洗净后同入砂锅内，加适量水，煮约两刻钟后去渣，加入粳米，煮熟成稀粥，入牛肉片和姜、盐，煮至肉烂熟即可。

小炉上热着。

再做草菇蒸鸡，食材很简单，只需雏母鸡肉和干草菇两样。

调料都是现成的，葱段、姜片，盐、糖各少许，酱油，料酒、水淀粉。

之前干草菇便用开水泡好，捞出来洗净，原汤澄清备用。

已经切好的小块鸡肉放入盆中，把所有的食材调料，包括澄清的草菇汤水混合在一起，拌匀腌制。

然后上屉大火蒸两刻钟，取出来后拣去葱段和姜片，一道草菇蒸鸡就好了。

随后便是：三鲜豆腐、炒茄丝、炒三丁、干切肉片。