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鸭肉经过啤酒的烹煮,不仅去除了腥味,还增添了一份特殊的酒香,使整道菜肴更加美味可口。”
“第一步先起锅烧油。”
秦霁岚打开灶,往锅里倒了一点油。
“锅里水分要擦干,不然油很容易溅出来,怕的话也可以在倒完油后放少量盐。”
【诶,主播这个说法还没听过呢,好像挺专业的。
】
【真的可以吗?那我下次试试。
】
【好好好,如果真的有用,我以后就不用全副武装做菜了。
】
【我现在有点相信了。
】
【附议。
】
【继续看吧。
】
“现在油已经烧热了,我们现在可以把腌制好的肉块放进去,翻炒鸭肉至变色。”
锅里的肉在铲子的翻炒下颜色逐渐变深,到了红褐色的时候,秦霁岚继续开口,“然后加入少许的盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀。”
【肉真的变色了!
好神奇!
】
【这个颜色好诱人。
】
【我好像闻到了一股奇怪的味道,但是感觉好香,流口水了。
】
【这个香味闻得我肚子都咕咕叫了,真的好想吃。
】
【什么时候能吃啊,主播。
】
【好想吃好想吃。
】
【饿了。
】
“下一步倒入剩余的啤酒和适量的清水,使鸭肉完全浸没在液体中。
盖上锅盖,转小火慢炖半个小时就差不多了。”
秦霁岚说完,看向光脑,现在已经有六十多个人了。
她看见了上面那个人的问题,回答道:“很快的,我们现在先炒一下青菜。”
“青菜是古华夏很常见的一种家常菜,每个人的做法可能都有区别,但是大同小异。”
【这个菜我吃过,感觉没什么味道。
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