笔下文学

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第48章 制作豆腐（第3页）

“接着往锅中先加入少许清水，开大火将水烧开，水开后把打好的豆浆倒入锅中，这样我们在煮豆浆的时候就不会那么容易糊底。”

“豆浆倒入锅里，接着再将剩下的水也倒入锅中。”

“豆子我们总共是用了九倍左右的水，打豆浆的时候我们加了4倍，这里加的和刚才锅里烧的水总共是5倍，加一起总共是九倍的水。”

“如果单纯打豆浆喝的话，就少加一点水，这样豆浆喝起来会更浓一点，更香醇。”

“然后开大火先把豆浆烧开，豆浆微开的时候会像锅中这样往上会翻起许多的浮沫。”

“这个时候我们将火关小一点浮沫就会自动下去了，不然的话继续开大火浮沫就会溢出锅外。”

“表面剩余的浮沫可以用勺子打一下，煮的过程中需要把锅里的浮沫捞出来。”

“煮开后转小火让豆浆在锅中再煮3到5分钟之后豆浆才是真正的煮熟，并且还能煮去豆子的豆腥味。”

“中途用勺子勤搅动，防止糊底。”

“豆浆煮开后，转小火再煮几分钟。”

“煮好后关火准备一个锅，将煮好的豆浆倒入锅中，然后打掉表面的浮沫放在一旁冷却至八、九十度。”

“将剩下的豆浆盛入杯中直接就可以喝了，刚才的豆浆没有倒完。”

秦霁岚把豆浆舀出一部分，用几个大小差不多的容器装好。

除了一个没加糖，其他的每个里面加了不同分量的糖，然后邀请观众来尝试。

她伸出手掌，道：“大家来试试吧，每一杯的糖都是不一样的，看你们更喜欢哪个口味。”

观众看着秦霁岚加的糖，听她说完，就立马选择了自己平常喜欢的甜度。

【嗯，好好喝哦，还是加了糖的好，甜甜的~】

【大家真的要小心，不要像我一样喝太急烫到了。

】

【幸好这是虚拟的直播，不然真的要烫起泡了。

】

【豆浆真不错，难怪山风说和油条是绝配呢。

】

【对哦，山风什么时候把它俩一起，再做一次华夏早餐。

】

【我赞成！

山风快行动吧，明天就开始！

】

秦霁岚看到观众的提议，没有说话，但是把它暗暗记在心里，加入了计划。