笔下文学

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第68章 清蒸鱼肉（第2页）

秦霁岚站在蒸锅旁，对观众提醒道。

三分钟很快过去，秦霁岚在观众们期待的目光下把锅盖打开。

怕观众直接吃鱼，秦霁岚及时出声提醒：“现在还没好哦，还要给鱼调味。”

“接下来将蒸好的鱼取出，倒掉盘中的汤汁，然后淋上蒸鱼豉油或生抽。”

秦霁岚一边把水倒掉一边说：“蒸鱼的水一定要倒掉，因为蒸出来的水会有腥味。”

“如果喜欢的话，也可以在鱼身上再撒一些葱花。”

“最后一步，锅中加入适量的植物油或食用油，把油烧开。”

“等油烧至冒烟后，均匀地淋在鱼身和葱花上，这样可以激发出葱和鱼的香味。”

刚烧热的油淋在菜上，和葱花接触发出“呲啦”

一声，香气四溢。

“大家千万注意！

淋油时一定要非常小心，以免造成烫伤。”

秦霁岚耐心叮嘱。

“好了，现在我们的清蒸鱼才真正的做好，大家来尝尝看。”

清蒸鱼刚出锅，整条鱼被巧妙地摆放在洁白的瓷盘上，鱼身微微隆起。

鱼皮上闪烁着晶莹的油脂，轻轻晃动盘子，鱼身微微颤动。

葱丝和姜丝点缀在鱼身上，绿白相间，色彩对比鲜明，为这道菜肴增添了几分清新的气息。

鱼肉白嫩如玉，透过薄薄的鱼皮，可以看到鱼肉的纹理，细腻而均匀。

而清蒸鱼的汤汁，此刻凝聚在盘子底部，清澈透亮，散发出淡淡的鲜香。

观众早就迫不及待了，他们争相往装鱼的盘子里伸筷子。

【嗯——不枉我等了这么久，真的好好吃呀~好鲜好喜欢。

】

【这个鱼好嫩哦，清蒸出来的口感和煎出来脆脆的完全味道不一样。

】

【真不错，就喜欢吃这种清淡的口感，可以吃出食材的本来味道。

】

【鱼肉好吃是好吃，就是需要自己吐刺，一不小心就容易被扎。

】

【就是就是！