笔下文学

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第37章 猪头肉（第1页）

烀猪头需要冷水下锅。

剔下来的猪头肉能有七八十斤，赵振东一锅都给煮了。

水开了，咕嘟个七八分钟，捞出来换水重新开始煮，这回就是烀猪头了，算是卤猪头肉。

高端的食材不需要放太多的调料，而且也没有。

葱、姜、蒜、花椒、大料，别的没有了，拿一块纱布包好，放进去。

唯一的调色料，酱油倒进去，再把散白酒倒进去半斤。

把旁边看眼的心疼的啊，烀猪头肉而已，用得着这么多花样吗？你就直接烀熟了，蘸酱吃，它不香吗？

赵振东都不稀得告诉他们，自己做的已经是简陋至极的做法了。

好在这个年代的人不挑剔，有肉吃已经是极大的幸福了，馋急眼了，生肉都敢上去造两口。

大火烧开锅，小火慢慢咕嘟炖，渐渐的出味儿了，一点点的酥烂了，捞出来晾凉了。

然后，赵山杏惊奇的发现，猪头肉它没了！

哪去了呢？可哪找，没找着。

“妈！

咱家猪头肉没有了！

让什么东西给叼走了！”

“让你妈给叼走了！

我给藏起来了不行啊！”

为什么要藏起来呢？多少吃一点尝尝味儿呗，看着很好吃的样子啊！

赵山杏试图靠着她那张老脸撒娇。

“妈，你就拿出来一小块，咱们大伙尝尝味儿。”

“尝个屁！

那些猪头肉都是有用的！

二月二吃猪头肉不知道啊？柱子说要拿到县城去，他想给你换一个工作回来。”

赵山杏哭了，抹着眼泪回屋了，这是真的么？

二月二还早的呢，不着急。

赵振东是不着急，但是，赵山杏同志的积极性提高了。

她像是上了发条似的，家里的大事小情积极参与，各种劳动奋勇争先。

你看她，肩膀头子上扛着一袋苞米面，手里还拎着一个大口袋，走起路来虎虎生风。

“咱们工人有力量，嗨，咱们工人有力量！