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第80章 咸香酥脆葱油饼(第2页)

李氏看看天色,因为今天豆沙包和甜糕卖得快,收摊比平日早了大半个时辰,时间还宽裕的很,就算做了饭吃完再去庙里供奉,也不会太迟。

看着三个人眼巴巴的眼神,只好无奈地点头道:“那可要快着点啊,迟了我可不等你们,就自己先走了。”

说着,就去准备要带去庙里的东西去了。

三人一看李氏应了,欢呼一声,玉桃道:“姐姐我来淘米熬粥。”

玉诚忙着就去搬劈柴,边搬边说了声:“我来烧火,大姐只管做好饼就是了。”

沈钰本以为只有自己不想连着吃甜食,没想到两个小的也和她口味差不多,不由的笑了,以后吃尝试做好吃的,有同盟军了。

她答应一声,就系好了围裙,洗了手,把和好的面团揪下一块来,在面案上揉到光滑,这面是昨日晚上和好后,放在一边让它慢慢醒发的,并没有醒发到能包包子的状态,但用来做饼,却是刚刚好。

沈钰揉好了面团,拿了个大碗,加进去两勺面粉,再加适量的盐和花椒粉,做饭的大铁勺倒些素油,放到灶火上,待那素油热了赶紧泼到装面粉的碗里,只听油泼上去“呲啦”

一声响,花椒油的香味被激发出来,满屋子都是花椒油的香味儿,拿筷子搅匀了,葱油饼的油酥就做好了。

小葱洗完控一控用力甩干净水,切成葱花碎盛在碗里,放在一边备用。

面案上薄薄地撒些干面粉,把揉好的面团拿过来,擀成薄薄的一大片,抹上一层油酥,把葱花碎均匀地在饼上撒上一层,从一边把面片小心地卷起来。

再盘成一个圆盘,头尾都藏进去,擀面杖擀开成一个圆饼,小葱的翠绿就从面皮上隐隐地透了出来。

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玉桃已把米下了锅,她让玉诚看着熬粥的灶火,小火慢熬就行,按沈钰吩咐的,另点起炉火,把平底深锅坐上去,待锅热了,锅里倒上些素油,沈钰把擀好的葱油饼用擀面杖移到锅子里,小心地用木铲慢慢转动,直至煎到一面金黄,翻面煎至饼身酥脆,两面金黄,就算做好了。

这平底锅甚大,沈钰做了两张葱油饼,她打算去庙里时带上一些,到时候李氏若再强喂甜糕,她就准备拿葱油饼来当挡箭牌了。

饼做好了,粥也熬好了。

李氏吃一口酥脆咸香的葱油饼,喝一口清香适口的稀米粥,再看看那特意加热过放在一边,可是看着就又甜又腻的粘米糕,两相比较之下,她惊觉自己那想吃甜糕的心不知何时转变了心意,对那甜糕没了胃口。

她有些不明白自己的转变,不知所措地拿起一块粘米糕,犹豫了一下,又把粘米糕掰下一大半放了回去,拿着一小块吃了一口,却觉得没了昨日的甜香。

沈钰看李氏吃完了一块葱油饼,又拿起粘米糕吃了一口,就不再吃,只是有些愣怔,就关心问:“娘,你怎么不吃了,怎么吃这么少,是不是哪里不舒服。”

其实她是担心李氏粘米糕加糖吃多了,不好消化了。

李氏有些疑惑地道:“奇怪,往年中元节,我吃着乳糕,一天三顿地吃,都不腻烦,还觉得吃不够,吃着香甜,心里想着,要是能天天吃上甜糕,那得多美,莫不是皇上过的日子。

可是今年,我以为我还是想顿顿吃,可是真让我吃,我怎么吃不下了呢?”

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