笔下文学

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第61章（第2页）

邢阿娘收拾了鱼，裴玖带着邢小妹洗干净了辣椒、姜蒜，剁成了辣椒碎，裴玖把剁好的鱼块先用油煎的两面金黄，然后把鱼头留着锅里加水炖煮，把煎至金黄的鱼块用手碾碎，剔出鱼骨放到碗里备用，辣鱼酱放的辣椒跟姜蒜不用过油，剁碎撒了许多盐来腌制，把花椒用热油爆香，加两勺鱼汤，放盐跟酱油，等鱼汤凉了，把碾碎的鱼肉跟腌制好的辣椒姜蒜搅拌均匀，最后加入少量爆香过的鱼汤，放置两个时辰就可以吃了，而且可以保存许久。

做好的辣鱼酱，辣味呛鼻，却让人忍不住口舌生津，“三哥么，现在不能吃吗？”

邢小妹吃过了美味的蘑菇酱，觉得辣鱼酱肯定也好吃，凑到桌子边上眼巴巴的盯着。

“现在可以吃，不过老货郎说要放置两个时辰以上味道才是最好的，而且可以保存许久。”

裴玖看着小妹的谗样，忍不住笑了出来。

卫青燕站着厨房门口也眼巴巴的朝里面瞅，“玖哥儿，给我尝一口。”

厨房里油烟味重，邢阿娘不让他进去，怕闻了味道不舒服，卫青燕拒绝不了美味的勾引，捧着肚子就杵在厨房门口。

邢阿娘看的好笑的很，裴玖赶紧夹了一小筷子辣鱼酱给卫青燕，邢小妹直接用手抓了塞嘴里，“啊！

好辣好辣，水水。”

邢阿娘赶忙舀了水给邢小妹，喝完水，邢小妹忍不住又想吃，辣是真的辣，吃也是真的好吃，邢阿娘看她的样子就知道她在想什么，“一会吃饭的时候吃，不然水都要给你喝饱了。”

这辣味正对卫青燕的口味，“好吃。”

但到底太辣了，裴玖不敢给他多吃，“哥么，这辣味重，你少吃些，别辣坏了肚子。”

“是啊！

燕哥儿，你捡着里面的鱼碎吃，辣椒少吃点。”

邢阿娘把蒸屉端了下来，已经蒸好了馒头，蘑菇酱被卫青燕跟邢小妹吃完了，这会来不及做了，又炒了两个菜。

邢阿爹挑着一担柴放到院子角落里，闻饭菜的香味，有些纳闷，今天中午怎么这么早就做好了饭。

“阿爹，可以吃饭了。”

邢小妹捧着辣鱼酱欢快的很。

舀水洗了手，邢阿爹坐到了饭桌上，“今天怎么吃这么早？”

“玖哥儿新做了两样吃食，蘑菇酱被燕哥儿跟小妹嘴馋吃完了，你试试这辣鱼酱味道怎么样？”

邢阿娘指着桌上的辣鱼酱说道。

裴玖给卫青燕捡着里面的鱼碎放到碗里，“哥么，你吃这些鱼碎，辣椒就不要吃了。”

卫青燕虽是想吃辣椒，但也知道好赖，“我这么大个人，知道的，就是嘴馋了，这鱼碎也香的很。”

辣鱼酱没有放置多久，鱼肉里的辣味还不重，吃着很是脆香。