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第2章用嘴做菜(第1页)

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一番关于美食荒漠的争论,让直播间的观众数量迅速突破了500人。

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而史蒂芬周随后的话,也吸引了所有观众的注意力。

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“打击?什么打击?”

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“我怎么没听说过?”

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沿着湖边,史蒂芬周继续向前走着,一边解释:“这要追溯到1860年了,也就是咱们要去的楼外楼菜馆创建的12年后。

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学过历史的都知道,那些年正处于战乱,太平军起义,战火连天。

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1860年,太平军攻陷杭州后,杭州损失了八成的人口。

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可以追溯到宋朝时期的主城区土著,在那次战乱中几乎荡然无存了。

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战乱平息之后,整个杭州的餐饮业,几乎是从废墟中白手起家的。”

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听到史蒂芬周的话,直播间里的观众顿时都被震惊了。

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“啊?真的假的?有点夸张了吧?”

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“杭州变成美食荒漠,是因为太平军?”

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“不是在讨论美食荒漠的事吗?怎么扯到清朝去了?”

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“主播是不是在胡扯呢?给杭州菜洗白也不用这么卖力吧?”

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看着弹幕,史蒂芬周正色解释:“这不是我瞎编的,有一本书叫《清稗类钞》,是记录清代掌故遗闻的汇编,里面就有记载。

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在战乱平息的十年后,整个杭州城,连一家高档饭店都没有。

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当时的杭州,最知名的是王顺兴、赵长兴这些卖小吃的家常饭馆,外加两家面馆。

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正儿八经的大酒楼,那是一家都没有了。

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