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将和好的面团放在撒上面粉的案板上。
揉成条揪剂子,把剂子按扁擀薄,要擀成05公分的厚度。
锅中倒入适量的食用油,油热后将面饼放到锅中,要将两面都烙熟,烙的过程中要在饼上刷一点点的油。
刷油是起酥的作用,这样烙出来的饼口感会更好。
把卤肉切碎,要加一点点卤汁。
将饼放在案板上用刀在中间切一个小口,把青辣椒和香菜都切碎放在卤肉上搅拌均匀,最后把拌好的肉加进饼中,就可以了。
光做这个有些干,家里买的大骨头还吊在井里呢。
在烙饼的时候在锅里烙些玉米面的大饼子,家里还有些咸菜呢。
自己再准备个萝卜大骨头汤。
将骨头斩段,用清水浸泡30分钟后,冲干净血水。
放入锅中,锅内加冷水没过骨头。
水开后再煮3分钟,捞出用冷水冲干净血沫。
准备好调料:葱打结,姜拍碎,野山椒2个。
大骨放入炖锅中,加冷水没过骨头,加入调料。
大火煮开,小火慢炖1小时,加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟,起锅前调入食盐就可以了。
今天的饭菜里有汤林小小就准备自己去送饭去。
端了一小盆的汤,再拿上个小盆在里面放了二十来个肉夹馍。
拿上碗筷然后告诉孩子们自己就去送饭去了,林小小去的时候发现自己似乎来得有些晚了,赵天佑已经坐在树下等着了,他旁边是赵家人,吃得十分香。
林小小加快脚步走到赵天佑旁边道:“我来晚了”
。
赵天佑见是媳妇亲自来了就道:“不晚,怎么今天是你来送饭”
?林小小把东西都放到地上就道:“今天我还炖了汤,孩子不好拿,怎么你不想我来”
。
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