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这个年代因为食物并不是很充足,主要的烹调方式是煮和蒸。
还有从外邦传来的比较时兴的只在上流社会流传的烤肉,锦绣还不知道,这里的人吃的主粮是饼,并不是发面馒头……不等锦绣回答,掌柜的又急问。
“姑娘,你还会做别的菜吗?”
“……多少是会一点的啦。”
锦绣说的不是太有底气。
说真的,她也不是专业的厨子,估计是比不上那个杜大厨。
她只不过是侥幸知道这里的人不吃猪下货,捡了一个漏。
谁让她的灵魂比这里的人先进了不只千年呢!
她原来只不过会做一些家常便饭自己吃,不是专业的。
只能比巧不能比手艺。
可是显然掌柜的还是很慧眼识英才的,他对锦绣这会儿已经是很信赖了。
“如果姑娘愿意来我们天香楼做厨娘的话,工钱一定会算的高高的。
如果姑娘不方便的话,可以把菜谱卖给我们,价钱也会十分公道,绝对不会让你吃亏的。”
老掌柜的头脑还是很灵活的,只要是沾到酒楼经营方面的事他精明着呢。
这也是东家一直任用他的原因之一。
总而言之,老掌柜绝对不会把锦绣放走的。
大少爷的头脑也是极灵活的,说过了,只要是对酒楼经营有益的事,可以让掌柜的自行先决定之后再议。
也就是先斩后奏的放权。
天香楼一直在致力研究新菜品,这也是酒楼能长久发展的重要原因,一个酒楼不光是靠背景实力和关系,最主要的就是菜品要新鲜,要时时换新花样,才能保证客人满意拉住回头客。
看到掌柜的这样反应,锦绣心里自然还是很高兴的了,和她预想的一样,这美味的猪大肠和下货怎么会不好吃呢,只要知道它的好,就一定会喜欢的。
不过,掌柜的提的要求嘛……“这样啊,掌柜的,来贵酒楼做厨娘的事……还是不方便的。”
锦绣说,做厨娘一来她不是专业的,二来做厨子就要天天呆在热火的油烟环境,弄的满身油腻不说,搞不好就会变成典型的胖厨子形象,太糟糕了。
一听锦绣这么说,掌柜的心里就紧张起来,眉头不由皱了起来,不会叫他失望吧?但是锦绣接下来的话又叫他眉头舒展开来。
锦绣很痛快的说:“不过菜的做法当然可以卖给你们。”
她来就是为了赚钱的,买菜谱当然不成问题,但是猪下货的处理方法不会告诉他们,原料要从她手里买,这个还是要再赚一笔的。
听锦绣这话,掌柜的心里非常高兴。
不过转头一看边上围着一堆的人,也不方便谈话。
就说:“姑娘不妨借步到一边谈话。”
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