手机浏览器扫描二维码访问
刘时光听后大喜,“嗯嗯确实不错,哎呀小兄弟,还是你这京城大都市来的小伙子见多识广,这还真是个好主意!”
叶檀一笑,“哪里哪里!
库房有多少个大铜锅?”
“大概15个!”
“领导是12个,拿出来5个就够了,但是为了凑热闹,一般是凑一桌比较好,顶多分两桌。
否则人家一起来的,坐着太过零散,不利于亲近关系。”
刘时光一听,更是拍他肩膀。
“多谢叶老弟提醒!
既然你这么说,我后面还有个火锅王,大小比这大2倍半!”
担心说不明白,刘时光又一拍手。
两个服务员,很快就抬来了一个和村里大铁锅类似的超级大铜锅。
“哎呀哥,这下我可开眼了,竟然还有这么大的?不过你说12个人坐一大桌,用这个岂不是正好?一点儿不小气。”
叶檀频频点头,抬手一指锅子里面。
“这锅子的槽子宽大,如果焊挡板,最好那块铜板弄成s形状,看上去会柔和美观一点儿。
焊接点就在这里,”
叶檀把具体比划了一下。
“好,这我这就去让人做!”
两个服务员过来了,刘时光交代了一番。
他们二人抬走了铜锅王。
叶檀又嘱咐道:“吃的食材上底料上,选羊肉上,你也要注意几点!”
刘时光赶紧招呼其余服务生,要了壶新茶,又给叶檀满上,和叶知青,他真是有一种相见恨晚的心情,洗耳聆听叶老弟的侃侃而谈,丝毫不觉得烦。
“首先羊肉,选择不超50斤的小羊宰杀,弄出来的嫩羊肉,口感才是上乘。
而且不能头天弄,过半夜宰杀拾掇,顶多放冷藏柜,我知道你这大饭店,有冰柜。”
叶檀滔滔不绝。
见刘时光频频点头,还拿出来了小本本记录,他又说道:“如果为了弄出新意,你也可以像川地那些个吃法,多鼓捣辅助的花样,比如小鱼肉丸子。”
“鱼肉丸子?”
“对,用鲅鱼找肉厚的地方,剁碎成泥,再用手的虎口,挤出来一疙瘩一疙瘩,成为牛眼丸子,也叫虎眼丸子。”
刘时光依然频频点头。
叶檀又说道:“辅材你可以分几类,羊肉为主,一个人一斤的量,12个人必须准备12斤到15斤嫩羊肉。”
“素菜也来一波,一人一份素菜量那么准备,免得人家大都市的,或许想吃小素菜那一口呢,你就弄一个素菜大拼,很有造型的往一个大个竹筒里一放。”
上午十一点更新一章,v后日更六千。江繁星八岁时候看见律政电视剧里的帅哥美女环游世界谈恋爱的同时还能匡扶正义,认定帅气又可爱的自己天生就是律师苗子!大学报了法学专业,成为法学院校里最好看的那颗星,坚...
周胜利大学毕业后,因接收单位人事处长的一次失误延误了时机,被分配到偏远乡镇农技站。他立志做一名助力农民群众致富的农业技术人员,却因为一系列的变故误打误撞进入了仕途,调岗离任,明升暗降,一路沉浮,直至权力巅峰...
官场是什么?官场是权力的游戏。官场远比江湖更为险恶。千帆竞渡百舸争流!跨过去那就是海阔任潮涌风劲好扬帆!官场的规矩是什么?正确就是官场的最大规矩!重活一世。刘项东洞悉一切。他不仅能正确,还会一直正确下去!重生是风自身为鹏大鹏一日同风起,这辈子,我刘项东要扶摇直上九万里!...
朝中无人莫做官,重活一世的秦毅不是这样认为。机遇来自于谋划,时时为朝前铺路,才能高官极品!上一世,含冤入狱,前途尽毁,孤独终老。这一世,从救省城下来的女干部开始,抓住每一个机遇,加官进爵,弥补遗憾,扶摇直上九万里!...
要想从政呢,就要步步高,一步跟不上,步步跟不上,要有关键的人在关键的时刻替你说上关键的话,否则,这仕途也就猴拉稀了...
他们都是草根出生,凭自己的努力走上仕途,但一个清廉,一个腐败,于是一见面就成了格格不入的对手...