笔下文学

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第29章 孙张氏送野鸡蛋来了了（第2页）

嗯，可以煮个板栗腊肉饭，烧个板栗炖鸡，再拌两个解腻爽口的凉菜。

刚才捡的蘑菇可以做个蘑菇汤。

拿了块五花肉、胡萝卜、几根黄瓜和莲藕出来。

这两个凉菜都很好做，还解腻爽口。

野鸡已经被张辛年拿去处理了。

腊肉自家还有。

钱小慧接过婆婆递过来的食材，听着婆婆说着晚上的菜色。

嗯，菜谱上应该有，一会自己去翻翻看。

菜谱上果然有，没想到板栗竟然有这么种吃法。

自己以前只吃过白水煮的。

婆婆给的食谱真的是宝贝啊，这随便的一道菜拿出去就是个方子啊。

这光是这本菜谱，卖方子都可以卖很多钱啊！

因为自己想学煮菜，婆婆随随便便就给了她。

她一定要好好学习，争取把菜谱上的菜都学会，每天换着花样的煮给婆婆吃。

绝对不能辜负婆婆对自己的这份信任。

收起心中所想。

钱小慧马上收拾食材去。

先把腊肉拿出来洗干净，切成小丁，再切点胡萝卜块、蘑菇、葱花。

热锅倒油，放入葱花，把腊肉倒进去翻炒出香味。

再放入剥好的板栗肉，蘑菇、胡萝卜炒香。

把洗好的米倒入锅里。

加一点酱油，加上一些水。

没过大米，盖上锅盖开始小火慢慢煮就可以了。

拿着处理好的野鸡，剁成块，焯水去血水，放在一边沥干。

油热放入蒜末炒香。

随后放入鸡块，大火翻炒。

在放入姜丝、倒上一点酱油、再来一点白酒、再来点盐炒香，最后倒入板栗肉。

再加上开水，在锅里炖着就行了。

赵远珍拿出，上次采的那只小一点灵芝。

洗干净，悄悄扔锅里。

黄瓜洗干净拍成块，放入蒜末，葱段，再加上盐，酱油，一点点醋，搅拌均匀就可以了。

莲藕切薄片，放进陶瓷罐里焯水，莲藕最好不要放在铁锅里焯水，铁锅会使莲藕变黑。

焯至莲藕断生，捞出过凉水，放在旁边沥水备用。

找个空碗，碗里放蒜末，干辣椒粉，这个用闻着香但是不辣的辣椒最好，再放入葱花。

锅里烧热油，把滚了的热油倒入碗里。

随后搅拌至碗里出现红油。