笔下文学

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第59章 五彩牛柳（第1页）

秦霁岚把刚才提前腌制过的牛肉条拿出来，一边起锅烧油一边给观众讲解之前的步骤。

“这里是我刚才腌制好了的牛肉条，我先烧锅然后再来和你们讲一下怎么处理的。”

她先点火，然后倒入食用油，说道：“把买来的牛肉切条，然后用腌料腌约15分钟左右。”

“腌料主要是米酒，酱油，盐，糖，鸡精或者味精，具体的比例我待会儿再打在弹幕和主页。”

“然后准备一些洋葱、青椒、黄甜椒和红甜椒，全部都切条，放入碗中备用。”

切好的蔬菜条分别放在盘子的不同区域，鲜艳的色彩看起来让人非常有胃口，相得益彰。

【哇哦，这些菜摆在一起好好看啊，看起来就要流口水了。

】

【刚才的四喜丸子我还没吃够，这个菜熟了叫我哈！

】

【五彩牛柳，会不会有五种味道呢？譬如说：酸甜苦辣咸？】

【楼上想太多了吧，你看这些食材就知道了，这不是五种颜色嘛~】

【嘿嘿对哦，我都没注意呢（挠头），不过还是期待啦！

】

【等着山风的调料比例，我已经准备好把它记下来了。

】

“食材和配料都准备好了，现在把锅架好，开火把油烧热。”

秦霁岚开火烧油，等到锅中冒出油烟，她再拿起提前腌制好的牛肉条，把它倒进热油里。

“锅中倒入食用油，放入腌制好的牛肉条，快炒至变色立刻捞起沥油备用。”

牛肉在热油的作用下从红色逐渐变得发白，秦霁岚一边把炒到变色的牛肉铲出来，一边给弹幕观众讲解：

“像这个样子，牛肉颜色变浅就差不多了，我们现在就可以把它盛出来了。”

“刚才把牛肉条盛出过后，不要全部倒干净，在锅中留少许油。”

“重新开火，放入蒜末爆香，加入所有调味料煮至沸腾，加入之前切成条的蔬菜炒匀。”

色彩鲜艳的蔬菜条被调味料染色，颜色逐渐变深，析出的汁水令人胃口大开。

等到差不多了，秦霁岚把刚才下锅处理过的牛肉条重新倒进锅中翻炒。

“加入刚才简单炒制过的牛肉丝，再把它和调味料炒匀即可。”

没过多久，五彩牛柳就炒好了，秦霁岚把它盛出来。

周憬继续把这道菜端上餐桌。

现在的直播间开了两个窗口，一个对准秦霁岚面前的锅灶，一个对着摆了菜的餐桌，观众可以自由选择。

大部分都是选择双开或者手忙脚乱切屏，喜欢吃的就定格在餐桌那边。

等到自己面前又出现一道新菜，还在吃上一道菜的观众立马把筷子转向开始品尝。

【终于等到你，又有新的菜品了，让我先来吃吃看~】

【这是什么？五彩牛柳？我吃！

这个牛肉看起来就鲜嫩多汁。

】

【啊——美味哦，果然，人生就是应该来享受美食的。

】

【这个菜明明放了这么多种辣椒，怎么感觉没什么辣味呢？】