笔下文学

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第93章 羊肉泡馍（第2页）

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［我感觉应该不是这样做的，有些华夏美食不能简单从菜名来判断。

］

［那这个馍又是什么，羊肉我吃过，有一种怪味，不是很喜欢。

不过后面改良过的要好一点。

］

［不知道，反正晚上直播就能看到了。

蹲一个。

］

……

网友们去其他直播间逛着，或者玩玩游戏，看看电视，很快就到了直播开始的时间。

有几个新粉进入直播间的时候，秦霁岚刚好说出菜谱。

“……我们今天要做的菜是羊肉泡馍。

这个也可以当作主食来吃。”

“话不多说，我们现在就来开始今天的做菜环节。

第一步先来准备食材。”

“不过我们这次引入一个新的方式，我另外开一个小屏播放准备食材的片段。”

说完，秦霁岚在光脑上动动手指操作了几下，一个视频出现在屏幕中央。

随着视频的播放，秦霁岚的声音也跟着开始讲解。

“这道菜需要选择新鲜的羊肉和羊骨，洗净后浸泡在清水中数小时，去除血水。”

“然后准备葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、草果、草寇等调料，这些调料将为羊肉汤增添独特的香味。”

视频到这里暂停了一下，屏幕上出现了各种调料的图片和对应的名称，方便观众学习。

“接着准备适量的面粉，这个是制作馍的主要材料。

另外准备蒜苗、小葱等，用于提味。”

“下一步将浸泡好的羊肉和羊骨放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。”

“加入刚才所说的那些调料组成的调料包，转小火慢炖，炖煮过程中羊肉的香味会逐渐渗出。”

拍摄视频时没有想到感官共享这种情况，所以现在直播间观众是闻不到味道的。

尽管听着秦霁岚这么说，观众还是不能完全想象到她所说的香味。

“炖煮两个小时左右，直到羊肉变得软烂，汤汁浓郁。”

“我们的‘羊肉’部分就做好了。”