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韩小蕊笑道:“咱们自己捞的,吃点算个啥?再贵,咱们也没花钱。
这东西有营养,你大人不吃,给文军吃。”
“这也太多了,要不你给我切一片,我回家煎给文军吃。”
梁小玉一听到儿子,原则性就没有那么强了。
韩小蕊拿来锋利的菜刀,把那条七八斤的章红鱼切成一指头厚的鱼片,足足切了大半盆,“小玉嫂子,你不好意思要那么多,你分给翠翠姐和红霞婶子。”
“这么多,我连宋老六家也送几片,够吃一顿的就行。”
梁小玉想得周到,周一到周五,儿子和平平安安坐宋老六的车,给点东西,宋老六也能更加尽心。
“行,伱看着办。”
韩小蕊笑道,直接让梁小玉端盆离开。
韩小蕊留下的这一条章红,有十斤肉,正是章红鱼最好吃的阶段。
手法醇熟,片了两大盘生鱼片,给她和妹妹吃。
小孩吃生的,不好消化,韩小蕊给女儿做了香煎章红鱼。
章红鱼块加入姜丝,黑胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,手抓均匀,腌制半小时。
烧热油,把鱼块依次加入锅里,中火慢煎至一面熟再煎另一面,煎熟出锅。
章红鱼头烧汤,又做了一个甜口的红烧鱼块,最后桌上又摆上一盘青菜。
色香味俱全。
平平和安安闷头吃饭,不用催促。
她们特别喜欢吃妈妈做的香煎章红鱼块。
韩小菁吃红烧鱼块,吃香煎鱼块,但就是不吃生鱼片,“姐,生的鱼,你不觉得恶心吗?”
韩小蕊咽下清甜的鱼肉,不吝赞叹,“这是新鲜的鱼,生肉也很好吃。
你尝尝,就知道了。”
韩小菁连连摇头,不敢夹鱼片,“看着一片片鱼肉挺好看,但就是不敢吃。”
“那是你不会享受。
人生百味,总要尝尝,不尝怎么知道自己喜不喜欢吃?”
韩小蕊鼓励,咽下嘴里的鱼片,喝一口汤。
一个字,美!
口感紧实弹牙,相比三文鱼的鱼肉更有嚼劲,色泽晶莹雪白,非常夺目。
韩小菁看到姐姐露出享受美食的表情,终于鼓起勇气夹了一块,放在嘴巴里,细细咀嚼。
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