笔下文学

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17第 17 章（第4页）

排骨炖得脱骨，拿筷子一扒拉，就能轻轻松松的将肉和骨头分离。

海带也炖的很熟，却一点儿也不烂乎，别有一番风味。

洒上点儿葱花就可以出锅了。

把凝固了的大块猪血先放锅里用葱姜水煮几分钟，再捞出来切成片。

拿来和韭菜段一起翻炒，再稍微加点盐就非常鲜美了。

捞一点儿跳水泡菜当做开胃菜，再炒一碟豆芽儿，一盘醋溜白菜，就可以吃饭了。

谢雨青没焖米饭，晚上的主食是今天中午熬的加了玉米碴子的小米粥，炖得很烂，满满的都是粮食的香气。

“阿奶，先别装香肠了！

快来吃饭。

等吃完饭我们一起装香肠。”

“好嘞。”

刘阿奶洗干净手，看着满桌的菜色对着谢雨青又是一顿夸，“我家青哥儿就是会做饭！

瞧瞧这一桌子菜！

都不用忙活太久，很快就做好了，这叫什么？色香味俱全啊！”

“阿奶，快吃吧。

尝尝今天的饭菜怎么样？”

谢雨青对自己手艺很有信心，出锅的时候他可都尝过，没一道翻车的。

猪血块顺滑又不失浓厚的味道，排骨汤就是一个字，鲜！

泡菜爽脆开胃，也很受欢迎。

“好吃！

青哥儿啊，你这手艺都可以去开个馆子了。

我这临了老了，还享起福来，天天下馆子吃大餐！”

谢雨青笑着给刘阿奶夹了块排骨，“您往后啊，多的是时间享福呢。

我会做的东西可多着呢。”

……

吃完饭收拾好碗筷，谢雨青先去试了试酱油水的温度，已经冷却下来了。

怕肉块太大不入味，谢雨青把它们给改刀成了两指宽的长条，重新用酒抹了后才放进酱油水里泡着。

酱油水刚好没过猪肉。