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主要吧,她摆摊的这块是传说中的富人别墅区,最近两天来她摊子跟前吃的都是有钱人,和苏瑞希一样直接给五十的,还真不少。
有的开着超跑直接停在了她摊子附近,然后打包两份直接给了一百,最后潇洒走人。
不过crush,对孙淼来说还是不一样的。
她从餐车后面拿出来一个打包好的一次性餐盒,往前面送了下:“这个,是清汤,我看你挺喜欢喝的。
你每次都多给很多,这份就当我的谢礼吧,希望你不嫌弃。”
一次性饭盒里面装了差不多有四分之三的汤汁,上面还撒了点葱花飘着。
白色的塑料袋无法遮盖汤汁的颜色,光是看一眼就能想到刚才它们在嘴巴里的味道。
苏瑞希想矜持的拒绝的,但还是微微颔首:“嗯,谢谢。”
然后伸手接了过来。
她还是有些好奇:“你的汤底,怎么做的?”
问完之后她又觉得自己有些突兀,毕竟人家是摆摊的,这个汤底可以说是她的做菜秘诀了,这样问人家,好像有些不礼貌。
要是有人当着自己的面问自己的商业机密,她能用高跟鞋把对方踹出十里地。
但孙淼却没有隐瞒,而是大大方方告诉她:“就是常规的三鲜骨头汤,用了海带、玉米和山药,再加上大骨熬的。”
苏瑞希点点头,但她并不知道,如果用这三种没点特殊的手法,做出来的汤不是乳白色的,而是淡黄色。
想要做成乳白色,其中奥妙可不少。
其中山药是捣成泥的,而且添加的时机和量都有独特的敲门。
大骨汤炖起来,更是不容易,要选有脊髓的大骨,敲碎了以后进行炖煮。
煮完了之后,还要进行过滤。
这一份汤,做起来并不容易。
做完之后,孙淼为了方便储存,还直接制作成了浓汤宝块,使用的时候再加入骨汤和牛奶的组合重新熬制。
只有这样,才能做出乳白色的汤汁来。
这一层清亮的乳白色汤汁,可是耗费了孙淼不少精力呢。
当然,香辣锅底更是不容易,想要做好那不是一般的困难。
六个月时间,有奖金一半,就是在炖这两锅汤。
普通的厨师哪怕真的学习这么长时间,也不可能做的和孙淼一样好,因为她有金手指系统给她开挂啊。
苏瑞希并不知道个中缘由,只是想着,回头让家里的阿姨也做做看。
她拎着打包好的汤就走了,等进到车库才想到:怎么今天九点了,孙淼还在摆摊?之前做蛋炒饭的时候是早八晚八的,今天九点了却还在。
她转念一想,也许是因为她的食材还没全部卖光,这边毕竟是比较靠近郊区的别墅区,人是比较少的,肯定没医院后面那么好卖。
回到家里,把汤从一次性盒子里面拿了出来,苏瑞希转而倒入了自己家的保鲜碗里,盖上盖子后塞到了电冰箱中。
那破一次性盒子,时间久了说不定还有塑料味渗到汤里,她才不要呢。
看了看冰箱里的汤,苏瑞希的心情都变好了些。
嗯,明天早上出门的时候,孙淼应该就在小区门口摆摊了,她正好可以打包一份,中午吃。
就是不能要米粉,不然等到中午,米粉都坨了,那还怎么吃啊。
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