笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第53章（第1页）

文曦因为要腌制腊肉，所以没办法，要多呆几天。

把抹好调料的腊肉放在了一个干净的坛子里，密封起来。

又把腊肠挂在了房檐下。

做完这些，天色都已经很晚了。

草草用了点饭，几人又要抹黑处理那一堆骨头，头蹄下水。

顾盛墨年纪太小，熬不住睡觉去了。

天气基本上入夏了，气温太热，这东西放上一晚上，一定会臭掉的。

到是能吊在井里，但是想想喝水的时候，一股猪味，还是算了吧！

猪下水用井水泡一晚上，问题不大。

所以文曦往水盆里撒了点盐和酒，就把除了没有大肠的下水浸泡在里面。

香叶在后院里燎头蹄。

冒氏把焯过水的骨头捞出来，端到灶台旁边的台子上，回头问道：“曦儿，这骨头全炖吗？能吃的了吗？”

文曦泡完下水，走到菜板旁切了些葱姜，又拿出些调料，回道：“没事，娘，要是不全卤出来的话，就坏了。

现在卤上，闷上一晚上，正好入味，也烂糊。

到时候，给杜奶奶和小雅她们送一些。

再给师父送一些，剩下的咱们吃也差不多了。”

“行，听你的。

我看，以后你在家，我们就还是别进厨房了。

你来吧！

我给你打下手，这骨头我也没做过。”

“嘿嘿，瞧娘说的，怎么这么酸呢？你这可是提前享了闺女孝顺的福了，您该偷着乐呢！”

说着文曦就往锅里挖了一点油，然后扔了一把糖进去。

看的正烧火的冒氏嘴角直抽抽，想开口说别糟践东西，又想到，人家作出的那饭，最后眼不见心不烦啦！

糖微微发焦的时候，文曦就把骨头放进锅里，爆炒起来。

直到骨头都染上焦黄的颜色，才把葱姜和调料，和白酒倒进去。

最后酱油调色，放盐。

倒水淹没住骨头。

完工！

盖房的时候，做了两个灶台，一个大的，一个小的。

还有平时烧水炖汤的小泥灶。

而炖骨头的这个就是最大的灶台。

满满一大锅的骨头，看着就满足。

香叶这时也端着处理好的头蹄进来，身上带着一身烧猪毛味。

冒氏赶紧过去，心疼的接过来：“赶紧去洗澡去，小灶台上有热水，不够的话泥灶上也有。

剩下的我们来做。”

香叶也受不了自己的味道，见也没啥事了，就听话着去土坯房洗澡去了。