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实在没辙的话,宁夕还备了一石黄豆,也可以用来应急喂牛。
“石头,走,跟我去趟卧龙沟。”
宁夕一手拎着猪下水,一手拽着石头出了门。
卧龙村没通自来水,吃水都得去卧龙沟挑,宁夕可不愿意在家洗这些腥臭的猪下水,既浪费水,那味儿还熏得慌。
为了不影响村民用水,宁夕特意领着石头朝沟下游走了段距离。
“石头,来,帮我砸个冰窟窿。”
石头经过上次的锻炼,砸冰技术已然熟练,二话不说抄起斧头就开砸。
不多时,一个冰窟窿便出现在眼前。
接下来的一幕,看得石头心头滴血:“哎哟喂,宁夕哥,你可真是个败家子啊!
好端端的白面,平时咱都舍不得吃,你竟然拿来洗猪肠子!
这也太糟蹋粮食了吧!”
宁夕心里也苦:“我要是能省,谁愿意浪费啊?可这猪肠子里万一藏着脏东西,吃进肚子咋办?光想想就恶心!”
“石头,愣着干啥,快帮忙洗啊!”
宁夕一边忍受着刺骨的河水,一边咬牙坚持。
这年头,想吃口肉咋就这么难呢?倒也不是宁夕嘴馋,主要是这身子骨太虚了,得赶紧补补。
再说,小同乡的身体也得尽快调理好,这可是个感冒都能要人命的古代,体质弱不得!
两人都是新手上阵,忙活半天,总算是把整副猪下水清洗得干干净净。
“石头,你等着吧,今天辛苦绝对值!”
宁夕信心满满地说着,回家就开始捣鼓起这些猪下水来。
猪心不用切,猪肺也不用切,猪肝……行吧,猪肝、猪肚、猪肠这些家伙,好像都不需要精细刀工伺候。
顶多就是猪肠子长一点,切成几段也就够了。
之前我去药铺买碱石的时候,早就心里有数,顺带把八角、花椒、豆蔻这类香料各整了点。
不过呢,量不多,毕竟这年头香料是稀罕货,贼贵。
我先把这些下水冷水入锅焯一下,捞出后换新水,扔进香料,大火烧开再转小火慢慢炖。
盐嘛,别急着加,等肉快熟了再撒,早撒盐肉容易老。
不一会儿,锅里飘出一阵怪味。
内脏这玩意儿,就算洗得再干净,一煮也免不了有点让人皱眉头的味儿。
好在我加了香料,煮一阵子后,那股子怪味渐渐变得诱人起来。
也可能咱闻习惯了。
下水占着锅,我就让林幼娘去王婶家借锅,熬点米粥,烙几张面饼,待会一块儿吃。
林幼娘和王婶走后,石头带着他妹妹小果没走,俩人直勾勾盯着灶台,肚子还不争气地咕噜咕噜叫唤。
一小时过去,林幼娘她们回来了,粥熬好了,饼也烙熟,问我啥时候开饭。
“诸位,接下来就是见证美食诞生的瞬间!”
我一边说,一边猛地揭开锅盖!
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