笔下文学

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第7章（第1页）

“摊主小娘子唤某柳三便是，不必这般客气。”

乔琬抚掌，爽快改了称呼，直接拉近与潜在长期客户的距离：“奴姓乔，柳三郎也不必客气。”

“乔小娘子。”

柳廷杰头次笑起来。

吕穆挑眉笑看他们。

柳廷杰不理，可乔琬又不打算得罪他，便依样挑眉笑，道：“吕七郎？”

“乔小娘子客气。”

赵若炳也趁机套近乎：“乔小娘子，某姓赵，在家行五。”

“赵五郎，吃着可好？”

乔琬更热情了几分，这可是皇亲国戚，自然得捧着，她哪来的脸面得罪人家？

“甚好，甚好。”

赵若炳吃得满嘴的油，也不知道擦擦，想来在家都是有丫鬟婆子和乳母照顾着。

吕穆对着辣锅，已是出了满头薄汗，内衫微湿，方才吃得停不下来，此刻停箸点头赞道，“这红汤果然入味，真真应了乔小娘子的推荐，油而不呛，实觉畅快！”

“特别是这鸭血，嫩如羊羹，比之豆腐更甚。”

柳廷杰做足了被辣呛到的心理建设，轻轻咬开一块鸭血，麻椒瞬间附在他舌上，却不刺激喉咙。

鸭血顺着舌根滚下，极嫩极滑，还不来得及觉出烫，就到了胃里。

再吃一块，习惯了花椒的麻劲，舌头才尝出来锅底的香味，此时已不由自主去再夹下一块。

“若有酒来配是最好不过了。”

吕穆将手边清茶一饮而尽，不无遗憾感慨。

“嗤，”

柳廷杰正裹了一大筷肉往嘴里塞，翻了个白眼，没好气的：“你以为你是在哪处酒肆，还痛快饮酒痛快吃肉净为难乔小娘子。

待会还有宋博士的晚课，你忘了？”

“只这么一说罢了。”

乔琬也接道：“郎君们的功课是最紧要的。”

小孩子家家喝什么酒，没喝都差点打起来！

牛羊肉嫩，肚丝脆爽。

土豆煮得烂糊耙糯，一夹就断。

馎饦煮下去，韭叶状的面片在锅里翻腾，舀起后连带着煮浓了的汤一起喝下——两个半大小伙，吃得你追我赶的，最后实在是吃不动了。

“鸭血和腰花需以辣锅压制，但这竹笋和菇子，倒是配清汤才适宜了。”

吕穆是个合格的吃货，长了条很灵的舌头，吃过一次便给每种食材都找到了最适合的归宿。

乔琬含笑听着，连连点头。

这会没有新客，她也有空与他辩上两句：“鸭血与腰花味重，若下在清汤中未免腥气，煮久又失了口感；竹笋与菇子吃的时候光讲究一个鲜字，若以重油重料烹之，则喧宾夺主了。”

不过，

“其实奴还会种锅底做法。

便是将这时鲜菌菇，莫若松茸、鸡枞、牛肝、竹荪和虫草花等随意几样与老母鸡汤熬成。

鸡肉细嫩，菌菇清香，既清淡又滋养啧啧……”