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而水煮鱼这道菜,彻底的打破了白荣景在四九城饭馆的口碑。
这道菜中加入的辣椒极多,让吃惯鲁北菜式的四九城人无法接受,导致庆和堂的生意一落千丈。
其实水煮鱼这道菜,何雨柱尝过,不难吃,作为川菜,它是很正宗的。
但是作为四九城的菜,水煮鱼得进行改良才行。
可向来和善的师傅,在这件事上,却是一点都不变通,觉得这道菜就该这样,不然会破坏原本的口感。
这件事情直接让他失去了庆和堂一把手的位子,而丰隆则在短短的时间,便上位了。
而这其中若说没有人捣鬼,那肯定是不可能的了。
思及此,何雨柱决定,自己要在师傅研究完这道菜之前,就把他的思路转换掉。
于是何雨柱开口说道。
“师傅,我觉得水煮鱼的辣椒是不是太多了?这样或许会破坏鱼的口感。”
“不如我们试着用酸菜和青花椒,来做道酸菜鱼?”
此话一出,白荣景的眼睛一亮,觉得这个主意不错。
“你的想法是好的,但是青花椒现在很稀有的,只怕很难达到食材供应的要求。”
听到白荣景的叹息,何雨柱脑中思绪飞转,而后灵光乍现。
他眼中带着明亮耀眼的光彩,那是属于少年人特有的。
“师傅,我想到一个办法。”
“什么办法?”
何雨柱摇了摇头。
“现在还不能说,我需要去做一下实验。”
闻言,白荣景抚了抚胡子,笑着点头。
“好,去实验吧。”
这话语充满了信任。
何雨柱向他请了一天假,然后就去了菜市场。
……四九城,东单菜市场。
何雨柱找到了上次去的那家杂货铺,如果他没有记错的话,那天在这里看到了青花椒种子。
走进店内,何雨柱直奔记忆中的地方。
这次店里只有一个伙计,伙计看到顾客一进来就走向一个地方,心里清楚这是位老顾客。
于是伙计热情的凑上前。
“先生,您是要买什么?”
何雨柱看到青花椒种子之后,缓缓松了口气,指着种子对伙计说道。
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