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天黑前终于算是搞完了,还剩下几手秧,刚好留田里过几天看看需不需要补种。
大家坐在红果树下看着太阳,是的,红果树活了,长势还不错,今年应该不会挂果。
“好了好了,去洗干净回去了。”
乔安催促众人回家。
一群人又像满血复活似的开始你推我躲的玩闹,半大孩子就是恢复快。
乔安把报酬给了大家也没多留人,让大家赶紧回去子个热水澡早点休息。
乔安也早早就休息了,有什么都明天再说,谁也不能打扰她休息。
“麦你们今天要去捡蛋吗?”
早上吃完饭看见麦在装东西。
“嗯嗯,昨天大家约好了,阿姆你要去吗?”
“阿姆今天不去,你回来的时候把贝哥三带回来吃饭吧!
我给你们弄嘎嘎兽吃。”
他三兄弟没有要报酬,就打算请他们吃饭。
“好啊!
我们会早点回来的。”
一听要做好吃的,麦可开心了。
等麦出门后,乔安关上院门准备烧水杀嘎嘎兽。
水开之前又到后院摘了点野菜,自己家种了就是方便,随吃随摘。
准备两个盆,一个装血,这个装嘎嘎兽。
很快乔安就杀了两只,用筷子使劲搅拌,把筋搅出来扔了,最后实在没有了才停手。
用开水烫毛、拔毛,开膛破肚,很快打理好两只嘎嘎兽,一只剁块备用,一只只剁头脚。
用盐均匀抹在嘎嘎兽身上,放置一旁腌制。
乔安打算做个姜爆嘎嘎兽和一个甜皮嘎嘎兽。
烧火热锅放油,油热放入嘎嘎兽块,慢慢炒至表面微黄,没有水份,加入盐继续炒,然后放入姜片、野蒜头,炒出香味,放水没过肉,大火烧开转小火慢炖。
等时间差不多时大火收汁出锅。
接下来用血和内脏做个汤,这个简单快速。
看腌制得差不多,用蜂蜜炒出糖色加入水,大火煮开,放入姜块蒜头,把腌制过的嘎嘎兽放入锅里,煮至用筷子能插进去就可以,再捞出来沥干水分。
重新烧锅,锅里放足够的油,烧热油,把嘎嘎兽架在锅中间,将热油淋在嘎嘎兽上面。
一只淋到表面发脆,呈现焦糖色为止,再准备点蜂蜜刷在表面就可以了。
最后再准备一个凉拌素菜就做好了。
“阿姆,你在做什么?好香呀!”
麦嘣嘣嘣的就跑进来。
“只有你一人回来吗?”
没看见他们人呀!
“当然不是,他们回去换个衣服就过来了。”
“那你再跑一趟,看你溪阿姆回来了没?叫上她一起过来吃饭。”
溪是一早就去做事了,压根就不知道今天要来这里吃饭。
“好。”
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