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见过这么大的雪球没?一个个山楂球裹满了糖霜,呈现出白色,沙沙声音源源不断,圆鼓鼓的小东西,被裹上白如雪的糖,漂亮得不像样。
就连锅底也被铲得发白。
林晨掌控手法,不能让糖太厚,这样会影响口感甚至吃不到里面的水果,也不能太薄,没尝到甜味就无了。
很神奇的一幕,人们被称呼为魔术,就像江梦汐心中,觉得这一系列操作实在太不可思议了。
为什么好端端的糖浆,突然就变成白色呢?是使用什么魔法吗?就连见识少的陈秋如也忍不住惊讶:“小晨啊,这是什么?”
“糖霜山楂。”
一层层白色像雪的东西黏在山楂球上,与其说像雪,倒不如说这是霜。
霜是白而透明,在冬天下雪时候黏在叶子上,但它可是糖,甜甜口味,吃起来会是什么样的口感?当林晨将山楂糖霜放在牛皮纸上,忽然感受到身后一双双虎视眈眈的眼神看着这盘东西。
“你们,不用工作?”
林晨好奇问。
“你做这么香,不能让我们尝一口?”
江梦汐眼巴巴地看着,结果这人还真是不会给众人吃呀?“不可能,下午茶还没搞。”
“……”
一时之间,江梦汐是应该夸奖他做的好看,还是说他兢兢业业精神呢。
说实话,食堂不能尝食物是自己定的,作为他这个职业,不能偷吃的东西完全没有问题。
“好吧。”
江梦汐眼馋地看着山楂球,当林晨把这些都递过去时候,他们彻底懵了。
“尝尝吧。”
需要好评给他们吃点又能怎么样,反正马上就下午了,小学生吃完就回去趴桌上睡午觉。
“哇,我还以为没得吃呢。”
陈秋如语气激动。
为啥这么吃惊,这两天就看着他做饭,早就馋得不行,奈何食堂有规定。
“来吧。”
林晨用牙签挨个戳。
挨个挨个递给他们。
当高冷的江梦汐看到小圆球的东西,眉眼弯弯,这种小东西有年代感,就好像小时候吃过的糖霜花生。
而里面是炸的酥脆花生,外表裹着甜霜,入口即化,想到这里再结合山楂,恨不得咬上一大口。
但这个季节吃山楂,简直酸掉牙。
江梦汐放弃牙签用手捏住糖山楂,放在嘴里,牙齿碰到糖霜,很脆很薄,发出沙沙声响,口水沾上糖,瞬间融化在舌尖,甜甜口感让人得意忘形。
再用力咬山楂肉,酸汁水往舌尖攻击,余留的甜水被融入进来,酸酸甜甜,清脆爽口。
整个口腔内发出沙沙声响,酸甜味道令人上头,没有硬糖的粘牙,山楂和糖霜结合在一起更有层次感。
山楂的脆和糖的清甜,吃起来更开胃。
“太好吃了。”
陈秋如第一个开口说,这简直就是小时候的味道。
糖雪球,宛如能看到提着小巷子里提着扁担的人穿过大街小巷卖糖山楂。
它跟冰糖葫芦差太多了。
冰糖葫芦冰糖很薄脆,需要咀嚼过才觉得甜,而这个霜偏厚重,是入口即化。
越吃就越想再吃,舌尖打开新的味蕾,胃里的酸被激发。
但山楂不能过多吃,吃过反胃。
能过过嘴瘾就不错了。
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