笔下文学

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第49章 包饺子（第2页）

“素娘，我们先把这一锅蒸了吧。

等会儿，要是孩子们饿了，可以先吃。”

“嗯，也行。

你直接放上去蒸就行了，水已经烧开了。”

月可把大竹匾里的饺子都摆放在蒸笼里先蒸上了。

“月丫头，你有没有觉得我们这饺子是不是包太多了？”

两人不知不觉的包了将近一百多个饺子。

素娘才反应过来，感觉家里五个人肯定吃不完。

“没事，多了等一会儿就拿一些去给村长和陈嫲他们嘛。”

月可包完手里最后一张饺子皮，放进大竹匾跟素娘说道。

“素娘，等第一笼饺子出锅了，你先给他们送过去。

我们吃第二笼就够了。”

“好，我看也蒸的快差不多了。

我去拿盘子来装。”

两人装了两大盘饺子放进篮子里，素娘提着出门去了。

月可接着把第二笼饺子放下去蒸了。

看了看大竹匾里还有二十来个，打算留着最后煮饺子。

“月姐姐，我们回来了，好饿啊。

有什么好吃的呢？”

小维跑到厨房门口问道。

“吃饺子，不过还得一会儿，饺子还没熟呢，你们先去洗手。

洗完手帮忙把碗筷拿到堂屋去。”

“好！”

小维拉着茉茉去洗手去了。

她今天还买了五花肉和排骨，打算给卤成一锅。

天气太热了，这些肉也不能够留到晚上，现在先放下去卤，到晚上也就入味了。

她将所有的香料用一个棉布袋子包好，放入清水中浸泡清洗，去除香料的苦味和灰尘。

锅里倒入一点点油，加些冰糖炒成枣红色，再倒入开水，拿着锅铲搅拌均匀成糖色。

过了一会她舀一些糖上来一看，颜色可以了。

她另外再起一个锅，将五花肉和排骨冷水下锅，焯水去除掉血沫，然后用竹子做的漏勺将五花肉和排骨捞出来清洗干净。

然后她把焯水的水给倒掉了，把锅洗干净，倒入猪油，把葱段和姜片炸出香味，等葱段微焦即可捞出不用，在锅里倒入清水。

下入香料包，盐和炒好的糖色，等到熬煮出香味时候，再将五花肉和排骨放入锅中卤制。

大火烧开后转中小火卤至半个时辰。