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而且做豆腐也不是那么简单的事,泡豆子、磨豆子、熬煮、压制,这些技巧没人指点的话,想要做成功其实挺难的。
而且点豆腐的盐卤或者石灰水,真要找在这个时代还挺麻烦的。
压制豆腐的模具、纱布等工具,倒是有代替的东西,只不过做出来的成品形状就不那么规整罢了。
而冬娃子他们换的这些豆腐,倒是形状规整,料理的时候也就比较方便。
好久没有吃过豆腐,今天他遇到了竟然勾起了馋意,如此当然不能错过。
而且过两天就是除夕了,这豆腐也算为年夜饭添一道菜。
花了一些时间走到磨坊的位置,对于冬娃子口中的林三叔家,况叶并不知道具体位置。
但既然在磨坊下边,那么就很好找。
抵达磨坊后,原本问路的打算都用不上,此时前往这位林三叔家换豆腐的人不少,况叶只需要跟着这些队员一起过去就行。
林三叔的家果然就在磨坊下边点地方,此时他家的院子里聚集起不少人,都是来换豆腐的队员。
换好豆腐,一些和其相熟的人家,也没有第一件离去,而是留在着闲谈,林三叔家偶尔忙不过来的时候搭把手。
况叶跟着走进林三叔家的院子,排着队等待着换豆腐,因为换的人实在太多,现在还得等新做的成型才能换。
在这期间,他也了解了今天为啥能在这换到豆腐的原因。
林三叔也是陈家人,和小队长陈繁荣是同辈人,叫做陈繁林。
他家媳妇会做豆腐,但生活在农村并不常做。
还有这毕竟是媳妇娘家人的手艺,陈繁林也不好以此谋生。
平时家里都在忙活农活的事儿,只有在逢年过节的时候,会做一两次豆腐,这个时候有需要的队员可以来他家换。
在这换豆腐有两种结账的方法,一是直接拿豆子换,一种就是直接给钱。
一斤豆子能换两斤豆腐,林三叔家的豆腐压的实,算下来人家就挣了个辛苦钱,队员们也大多愿意用豆子换。
当然也有用钱卖的,价格和场镇上的一样,但因为林三叔家的豆腐要压的实些,其实算起来比镇上的便宜。
最终况叶花了三毛四分钱换了两斤豆腐。
他如今只有一个人,这些豆腐看似有点多,但后天就是除夕,豆腐在这个天气也放的住,不怕吃不完。
带着豆腐和一些队员回程的途中,况叶从他们口中还得知了另外一个消息。
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