笔下文学

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第15章（第1页）

光说不练假把式，夏时远看他们还是不信，就准备做一个给他们尝尝！

他准备做的是以前在他们大学门口特别流行的月亮饼，当时他刚上大学，见好多人卖，就那家特别火！

原来发现是酱的问题！

他嘴馋，有不舍得买，就自己回家研究去了！

别说，虽然跟那家不太一样，但他觉得自己的更好吃些！

后来，拿给同学们尝了一下，纷纷点头称赞！

他不是没想过买一阵子，可他当时太忙，一人打工还要学习，实在是没那个精力！

就放弃了。

月亮饼又叫饼夹粉蒸肉，除了粉蒸肉里面还夹得有各种菜，荤素皆可！

外面的饼是荷叶饼！

荷叶饼说是饼其实做法跟蒸馍差不多，都要发好面，然后力道均匀把面揉的劲道有弹性，面揉制好后，分成一个个的小剂子，将剂子擀成一个个的小薄饼，在饼的中间刷上一层油后对折，手指在饼的中间捏个角，用专用的梳子在饼上按压出花纹！

全部做好后，用布盖住醒个十分钟左右，蒸锅加水，蒸笼刷一层油，防止粘锅但又不能太多！

水开后，把饼方在蒸笼上开始蒸，大概十几二十分钟就可以了，就情况而定！

但蒸熟后不宜立即打开过来，在虚蒸两分钟最好！

家里面没有梳子，这个步骤就省了！

而且做粉蒸肉比较费事儿，也没有材料，这个饼主要的还是酱、饼和菜！

荷叶饼的面一定要发酵的好，碱也要适中。

酱是独家配方，他不愿意谁也抢不走！

真是万事俱备，只欠东风啊！

面前一天晚上夏母就发好了，本来她也打算今天蒸馍！

一家人看着夏时远在那儿忙活，没有一点儿的不耐烦。

毕竟，如果真的可行的话，这就是他们一家未来很长一段时间的生计来源！

蒸上饼，就开始制酱！

有几样调料家里没有但也将就了，真正卖的时候再买。

家里没有别的菜，就炒的土豆！

就这最后做成时，那个香味儿，就算刚吃完饭也是直流口水！

一家人还没来得及吃，就听门外传来敲门声还有卫奡担忧的喊道：“夏夏，你怎么还没去找我啊？不会是生病了吧？”

，原来是夏时远每天早上都会去跟卫奡一起练字，今天卫奡左等右等不见人，还以为出事儿了，就慌忙的跑来了！

夏时远刚出门，卫奡就到屋门口了，俩人差点儿撞上！

夏时远眼疾手快的拉住他，说：“我没事儿，长戟！

我就在家做点儿吃的，你来的正好，我还想着给你带呢！”

卫奡一听他没事儿，心神放松就闻到了屋里的香味儿，好奇的不得了！