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“呼,好烫好烫!”
急不可耐的食客立马遭到腊八粥的袭击。
这也正常,简家做的腊八粥一直用小火在灶上煨着,就是搬到外头来下面也要小炉一直温着,让盛出的腊八粥保持着刚出锅的温度,摸上去甚至还有些烫手,让人忍不住联想到这粥还在砂锅中沸腾翻滚的模样。
旁边人瞧见他们烫得直跳脚的架势,连忙放慢了动作。
他们用汤匙轻轻搅了搅碗底,想让腊八粥稍稍凉一些,没想到却是又带起一阵阵热乎的香味。
“哇——!
好香的味道!”
“呼,呼。”
有人迫不及待,索性手持汤匙舀起一勺,朝着汤匙里吹了几下,让热气稍稍散去一些后才放入了口中:“唔!”
腊八粥是经过细致熬煮的,里面的各种食材都被煮开了花,入口便是一阵甜蜜的芸豆芬芳,再然后米香、麦香、枣香和果脯的香味也不甘落后地泛起,馥郁的香气充盈着口腔。
“这腊八粥,怎么能这么好吃?”
“阿娘,阿娘!
这和你熬的腊八粥完全不一样哎?粘稠厚实得很!”
刚刚舀了一勺腊八粥的百姓,忍不住惊呼出声。
腊八粥嘛,除去到各处取粥外不少百姓家里还会自己熬煮,赠送与亲朋好友。
每户人家做的腊八粥,味道都略有区别,各家都各家的传统,各家都有各家的味道,也很难比较出个高下来。
最普通最家常的菜,越要做得人人称赞那也是越困难的。
而眼前这般好吃美味的腊八粥,却是打破众人的思维。
本就奔着简厨娘名头而来的百姓们,这回真真是心服口服:“瞧瞧这粥米,粘稠香甜得很。”
“这里头的功夫,不是一点点。”
有做过腊八粥经验的妇人一边吃,一边与身边人道:“食材的口感都差不多,说明东西不是一起下下去的,而是按批次轮流往里放。”
“食材的比例也是个秘密。”
“瞧瞧每种味道多和谐,多一分是多,少一分是少,这味道真真是绝!”
正当众人惊叹的时候,一名行商也包含期待地尝了口,然后双目圆睁:“等等?这腊八粥怎么是甜的?”
“腊八粥不就是甜的吗?”
“不对不对,我家那做的是咸的!”
那名行商气急,手舞足蹈与旁人说着:“里头得放菘菜放排骨,另外最好还能放进芋头和蚕豆呢。”
“那能叫腊八粥吗?”
“我听着怎么像是菜泡饭!
?”
旁边百姓齐齐露出震撼表情,忍不住反驳道。
行商一脸不乐,与众人反驳。
不多时人群里也又其余人冒出来:“其实我家那的腊八粥……还会往里加腊肉萝卜呢还有其他的菜叶子呢。”
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