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要是简雨晴知道两者的想法,估计是一脸懵——啊?绿豆粉丝不是有手就能做的吗?
哦,这么说的话肯定会被人打的。
饶是简雨晴也是在村里实验了好几回,临回城以前才捣鼓出来的。
这还是她有后世经验,又琢磨过视频流程。
要换做现在的人手无秘方,光靠想象不知要多少时候才能做出这白如银丝的粉丝来。
简雨晴做粉丝的目的,单纯是为了吃——凉拌杂菜、蒜蓉粉丝虾、花甲粉丝煲、海皇粉丝煲……当然还有经典不容错过的鸭血粉丝汤。
原本简雨晴是想做鸭血粉丝汤的。
毕竟除去鸭腿被全数征用以外,剩下的部分也不能浪费。
简雨晴先把鸭头、鸭脖和鸭翅拿去卤制,而后连多余的鸭身全部做了酱鸭。
虽然一般是整只做,漏风的鸭身丑是丑了点却不影响美味(嘿嘿)。
至于剩下的五脏六腑——例如鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭肠以及鸭血。
要是能把他们做成鸭血粉丝汤,那是一点点都不会浪费。
然后简雨晴就收到了震惊的目光。
简雨晴先是一愣,而后渐渐回过神来。
当下,没有血制品啊!
据后世一些未经考据的说法,当下皇室对鹿血制品颇有兴趣,还曾灌过鹿血肠来食用。
只是这般的风俗仅在极少数人间流行,并不为广大百姓所知。
简家人再是相信简雨晴,看着鸭血也是连连摇头,试都不敢试一下。
当然做出来以后,他们还是吃了。
简娘子夹着鸭血,都有些不可思议——制作以后的鸭血变得如同豆腐一般,别说尝不出一丁点的血腥气,口感还特别脆甜鲜嫩,美味非常。
简娘子又是震撼,又是踌躇。
她想了又想,还是与简雨晴说比赛时别用这道鸭血粉丝汤。
“此物特别,如那毛豆腐吧。”
“喜欢的人喜欢,怕是讨厌的人也是极讨厌。”
“那豕肉馅好歹还没人注意。”
“这鸭血长得这么明显,怕是有人要问起的。”
“万一没人敢吃,直接给个低分咋办?咱们早食比赛时还是稳妥点,先用旁的吧。”
简雨晴也觉得简娘子所说有理,便决定了别的早食。
未曾想到范厨竟是意外出局,引得简娘子还有点遗憾,一边盯着正在熬煮的荷叶粥,一边忍不住念叨着:“早知如此,倒不如用鸭血粉丝汤了。”
鸭血粉丝汤?
这话被眼明耳尖的吴厨娘和小朱娘子捕捉了正着。
两人瞪圆了眼睛,满脸写着问号。
鸭血粉丝汤?
鸭血?粉丝?这两种食材是怎么凑在一起的?
不是……鸭血算得上食材吗?
吴厨娘和小朱娘子相视一眼,又尴尬地错开了眼。
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