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京城,燕阳楼外。
春日暖阳已然升起,燕阳楼外仍旧是座无虚席。
自从火锅推出之后,燕阳楼每日是座无虚席,各路来往的客商,都慕名而来,宁可在燕阳楼前排上半天的队,也要吃上那一口热气腾腾的火锅。
顾有年刚回到燕阳楼,阿全便迫不及待地跑了过来喊道:“公子!
公子!”
“公子,你要求打造的蒸馏器,匠人们连夜加班打造了三天,已经做好了,你快去看看吧!”
听到自己酿酒用的蒸馏器已经打造好了,顾有年心里一阵欣喜,连忙马不停蹄地跟着阿全来到了后院。
只见后院中间,有一个巨大的怪异物体,数名打铁工匠正在做最后的打磨。
此刻顾有年才注意到,古代没有焊接工艺,所用的是最简陋的浇灌法,就是先用黄泥做成胚子,而后分段塑形成模具,进入土窑之中烧制后,再用黄泥连接各部分,最后在院子中间挖了一块一丈多深的大坑,将模具放入大坑当中,其模具底部专门挖了一条通风道,用于蒸馏器冷却过程中,温度不会骤降,导致蒸馏器开裂。
这种工艺放眼在古代,那都是知名度能排的上号的匠人才能做出来的。
现在的后院已经被改造的七零八落,王掌柜也不心疼,他知道顾有年这样做都是为了燕阳楼。
顾有年走到蒸馏器的面前,伸出手摸了摸,其表面光滑,内部严丝合缝,已经超出了顾有年的预期。
既然蒸馏器已经造了出来,顾有年的酿酒计划便可以进行实施了。
古代酿酒主要酿的是粮食酒,目前还刚开春,粮食储备量不多,暂时不能酿太多的酒,只能利用现有条件,先从市面上的劣质酒中再度蒸馏提纯。
于是顾有年安排了阿全,先将京城中所有的酒铺中的酒全都收购过来,他要开始酿酒了。
现在后院中摆满了醴泉春。
王掌柜看着这一罐罐的醴泉春,顿时有些心疼,这些都是他辛辛苦苦攒下的年份酒。
要是在外面售卖,能卖上二两银子一斤。
只见顾有年将一罐罐的醴泉春哗啦啦地往蒸馏器里倒。
一时间,空气中充满了浓郁的酒香,连许久未见的老黄也被吸引过来。
此刻他正悄然坐在房顶,望着下面的一切。
顾有年将酒倒的差不多的时候,他随即指挥王七将那巨大的蒸馏器放在铁罐子上面。
只见王七双手环抱住宽约十尺左右的蒸馏器,轻而易举地将其举起,然后重重将其盖上。
顾有年还让人用黄泥将连接处密封好,确认没有问题后,便令人在下面点火蒸煮。
而蒸馏器的另一端则悬吊着。
“阿全,拿罐子去那口中接好了,等下便会出好酒了!”
顾有年指着蒸馏器的出口喊道。
阿全听话地抱着一个罐子,守在出口。
盛酒的罐子下面,已是熊熊大火,不到半个时辰,便听闻蒸馏器内有嗡嗡的声音,里面的酒全都沸腾了!
那些受到高温蒸发的酒雾,顺着冷凝管道逐渐冷却,形成液体,缓缓流了出来!
随即众人便闻到一股浓郁的酒香!
那酒香四溢,香味扑鼻,比之前的醴泉春不知香了多少!
一时间,不管是懂酒的王掌柜,还是不懂酒的阿全,都情不自禁地吞了口水!
更震惊的是老黄,他死死的盯着阿全手中的罐子,眼神呆滞,肚子里那酒虫恨不得立马钻了出来!
顾有年早有预料,他得意一笑,心中想道:“你们醴泉春,充其量也不是个醪糟酒,怎么能比得上蒸馏过的高度酒呢?”
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