笔下文学

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第68章 两人说相声（第2页）

后厨的人不知怎么回事，以往苏梨来都很热情的打招呼，今天都在忙各自的事，就像没看见似的，连招呼都不打。

苏梨倒不觉得有什么，她从来都不喜欢别人追捧她，还乐得自在，遂开始手上忙活起来。

“上次不是说要教你做甜品吗，今天就学。”

苏梨一边忙活手上的事，一边说道。

大师傅兴奋的说到：“哎，好，师傅你放心，我一定好好学。”

山药去皮切成小块，紫薯去皮切成薄片。

因为本身山药没有什么甜味，所以用紫薯一起做，不仅颜色好看，还能增加甜味。

把紫薯片和山药块一起放进蒸锅里，大火蒸。

食材蒸透蒸熟，用筷子能轻松的戳透。

用擀面棍将蒸好的山药捣成泥，山药泥水份大，加入一大勺炒熟的黄豆粉搅拌均匀，山药泥能够成团也不是很粘手就可以了。

再将蒸熟的紫薯用擀面棍捣成泥，紫薯泥的水分就比较少了。

而且紫薯本身就有微微的甜味，不用额外加糖，这样好吃又健康，接着把紫薯泥揉成团备用。

取一个山药团和一个紫薯团捏成圆球，放在模具中，先把底部轻轻压实，再把模具倒扣过来，轻轻敲击底部，一个成型的紫薯山药糕就做好了。

接下来把其它的紫薯团和面团继续做完就好了。

大师傅问到：“师傅，我能尝尝吗？”

苏梨点点头，拿起一个紫薯山药糕，递到莫长离嘴边：“长离，试试。”

“口感香甜，湿润软糯。

一定会受那些太太小姐的喜欢。”

“对对对，还是师爹会形容，我就会说它好吃，太好吃了。”

苏梨笑笑，这道甜品她也很喜欢。

紫薯山药糕又被称为中式的提拉米苏，紫薯和山药都富含丰富的营养，热量比普通的蛋糕要低很多。

而且容易消化，再加上山药与紫薯是一对很棒的组合，软糯香甜而且做法简单。

尤其适合这没烤箱没机器的古代。

“师傅，我能摸摸你的手吗？”

大师傅走上前，盯着苏梨的手看。

苏梨还没懂他的意思，莫长离脸色一变，走上前握住苏梨的手：“不行。”

“嘿嘿，我不是那个意思，师爹。

我只是觉得师傅的手也太神奇了，不管多复杂的食材她都会做，连这简单不起眼的两样山药和紫薯都能做的像朵花儿似的，而且还那么好吃。”