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莫焕山从没见过这个,又是一阵好奇,可还没等他开口问,苏渺便说:“劳驾取一壶牛乳?”
“等着。”
被人使唤的滋味并不好,但莫焕山还是照做了。
即便这并不影响他心底里说一句“这多事的妮子”
。
带着牛乳回来,就见苏渺已经将那可可原浆分装进了几个扁平的瓷盘。
卧在水中的盆里还残留了一些,苏渺望了一眼牛乳,便将牛乳倒进去,搅拌起来。
可可的香气浓厚又温暖,比起豆浆还多了一些香醇的甜意。
才烘烤过的可可豆,在香味最鼎盛之际,和着醇厚的奶味,勉强给身心疲惫带来了一些宽慰。
转而成了熟褐色的牛乳被苏渺装在了壶中,苏渺很快又取来两个杯子,给她和莫焕山各自倒上了一杯。
莫焕山虽面上都是不确定,但看着苏渺毫不犹豫就吹凉了送进嘴里,他也带着好奇跟着喝了一口。
这的确是一种崭新的香甜。
莫焕山不禁这般感叹,回想着苏渺所转述的原理,想着花生榨油大豆磨浆,给了嘴里的甘甜一个合理的解释。
“这是不是就类似于豆浆?”
莫焕山问。
“还是你聪明。”
苏渺笑道,“不过这可比豆浆来得好。”
说着,苏渺目光点了点那可可原浆:“这东西可提神。”
苏渺乐意跟聪明人打交道,可对方太聪明也不是一件好事。
莫焕山很快又进一步猜到了苏渺的用意,直问道:“你准备做什么甜点?”
“月饼,合十二为一的月饼。”
苏渺稍一挑眉,大概说了自己的构思。
其他的冷热菜便按照沈确往常的口味指定便可,毕竟是他自己吃,而有了这阵子的变故,想来沈确也不会对菜式要求过高。
重点就在于这个甜品。
既然要做得足以撑场面,那便要足够独一无二。
为了能让这月饼无可取代,苏渺掏空心思想出了可可,鲜花,山楂,蜜桃,牛乳等等十二种口味的新奇内馅。
同样付出其中的,还有她这整整一天的光景。
莫焕山起先还帮苏渺熬制冬瓜馅打了个底,可后来重新回到御膳房动工的日常流程之后,莫焕山也去忙自己的事情了。
待苏渺忙完了所有的月饼内馅,雕刻完了月饼模子,也到了当天夜里。
月饼说起来工艺并不复杂,但难就难在它是一款要耗时的点心。
烤完的月饼当场吃并不算是最好的口味,能在入口时将色香味发挥到最大,基本是回油了一天的成效了。
所幸为了保证最终成品的拼凑效果,所有月饼都只用相同的模具便可。
苏渺找来俞芮,和俞芮一并压制成型,又刷上蛋液送进窑炉烘烤。
一直等着所有的月饼都打点完毕,苏渺几乎瘫坐在了窑炉之前。
“睡会吧,”
俞芮又是一阵心疼,“苏渺,你真的太累了。”
“你这脸色都快不能见人了。”
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