笔下文学

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第6章（第3页）

两种粉料混合后，她先加入开水，稍稍拌匀后，再加凉开水，这种方式和的面叫半烫面，谷珊纳觉得这种面皮包出来的韭菜盒子、烧麦是最好吃的。

偶尔来不及和面，她会用抄手皮代替，味道也很好，只是面皮的韧性略逊一筹。

揉好的面团要饧半小时，这时候就可以调制肉馅了。

谷珊纳洗干净手，往剁好的肉里加入花椒水、大葱末和生姜末，顺时针搅打至上劲后，再加入白胡椒、老抽、盐、香油和料酒。

盖比好奇道：“现在可以包了吗？”

“面还没好，肉馅也要放到冰箱里静止一会儿。”

谷珊纳从容道，“请把保鲜膜递给我，谢谢。”

放好肉馅回到客厅，盖比刚结束与同事的通话：“老板娘，杰米在餐厅门口捡到一个小孩子。”

谷珊纳擦着手道：“和父母失散了？赶快送警察局啊。”

“小姑娘非常固执，一定要在餐厅吃东西，不给就坐在地上哭。

杰米没办法，问这边有没有吃的。”

盖比无奈道，“烧麦什么时候能好啊？”

谷珊纳看了眼手机：“还早着呢，我给她做点别的吧。”

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喜当爷

谷珊纳迅速扫了一圈现有的食材，看到配送公司送来的甜玉米罐头后，她决定做黄金玉米烙，没有哪只智人幼崽能抵御这种又甜又脆又好看的油炸食品。

玉米罐头本身就是熟食，稍微用凉开水冲一遍，趁还有一点湿度的时候，加入一大勺干淀粉拌匀。

有个专业厨师当助手，做事确实有效率，谷珊纳这边的准备工作刚弄好，盖比那边的油温也达到了要求。

于是缓缓倒入玉米粒，摊平成饼状，直到玉米变成金黄色，散发出油炸食品特有的诱人香味。

她家里的厨具大多是针对单身人士设计的，比如现在用的平底锅，就号称“一次只能煎一枚鸡蛋”

，因此做出来的玉米烙只比成人的手掌大一圈，分量正好适合给小孩子吃。

撒糖粉的时候，考虑到西方人对甜食的疯狂热爱，谷珊纳特意增加了白糖的用量，厚厚地散了一层，这热量也就小屁孩能消受了。

盖比嗅了嗅热腾腾的香气，有点馋：“以后我也要到餐厅撒泼，不给吃的就哭。”

“……”

谷珊纳把玉米烙铲到纸盒里，“你有点出息好吗？”

“我这辈子只对好吃的痴情。”

盖比的目光紧紧黏在黄金玉米烙上，只差没滴口水，“什么臭男人，通通滚远点。”