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香辣剁椒鱼头(第2页)

领导:当然,加油,注意安全。

陈思突然觉得这个工作也挺好的,这不是不用一天都坐在办公室,抱着电脑就出去了,按照外卖上面显示的地址,到了乌石胡同,这里距离电视台也是很近的,因为电视台以及一些老的政府部门都在老城区。

“你好,我是咱们江县电视台的,想拍几张你做的饭的照片,然后在公众号上宣传一下。”

徐小溪想了一会才明白过来。

“可是我店里的东西都已经卖完,现在是拍不成,不过我手机里有之前存的,可以发你。”

陈思看着面前徐小溪,她长的很好看,看起来很温柔,又看看店还是难以相信?

“你就是老板吗?”

徐小溪请她进去坐,“嗯,就是我。”

然后倒上一杯凉白开,店里的冷泡茶都卖完。

陈思还是第一次来到店里,就闻到了香气,“这是牛肉手擀面的那个汤吧。”

徐小溪点头,“看来你是吃过的。”

陈思骄傲的嗯了一声,“当然了,我们能加个微信吗?我跟你要一些照片,到时候也会写上店里的名字。”

徐小溪也没什么异议,还陪着她在店里拍了很多张照片,然后还聊了一些别的事情。

陈思对徐小溪的印象是真的很好,夸了很多次店里做的饭。

“我期待你做新菜。”

徐小溪还暂时没想好,不过也准备起来,现在没有鱼丸汤,要把这个先替补上。

陈思这边的素材也够了,两个人从店里出去都已经是晚上七点多。

徐小溪回家的路上才想起来忘记带螺蛳,不过也没关系,明天也能做的,回到家里就看到桌子上放着两个鱼头。

徐淮把洗好的衣服晾出来。

“小姨,你回来了。”

徐小溪嗯了一声,把斜挎包拿下来放在门口的架子上,换上拖鞋,“这鱼头是赵奶奶给的吗?”

徐淮从阳台那边走过来,“是,赵老奶奶说是上次小姨去那家做饭的那家给的,太多,她们家吃不完,就分给咱们了。”

徐小溪突然间想到新菜做什么了?可以做剁椒鱼头,剁椒鱼头一是在鱼头,二在剁椒,最后呈现出来的剁椒鱼头就是鲜香肥美,肉质细嫩。

正好昨天还有赵奶奶给送的辣椒,她编起来袖子戴上围裙,自己做剁辣椒,明天就能吃。

剁辣椒做起来也简单,姜蒜切沫,然后加上白糖,高度白酒,最后是盐来腌,出水之后倒进无水无油的坛子里。

第二天周末,徐小溪今天照旧休息一天,早上简单的熬得米粥,然后煮的鸡蛋,凉拌一个豆角,跟番茄黄瓜。

三个人都在家里待着,打扫了一下卫生。

中午徐小溪就把自己之前买的砂锅拿出来,剁椒鱼头可以用砂锅来蒸。

鱼头洗干净,从中间分两半,倒上料酒,放入葱段跟姜片腌。

她用最传统的方法来做,在砂锅底部铺上姜片跟葱段,把腌好洗干净的鱼头铺在上面,再用自己昨天腌上的剁辣椒盖上,辣椒的鲜香辣味打开盖子就冒了出来。

再砂锅盖周边浇上水,然后蒸十分钟就可以。

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