笔下文学

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第1949章（第1页）

第1949章

然而，他没听到的是，林夕兮在心里暗暗发誓：“狗男人，竟然敢这么欺负我。

等吃完饭上床后，我要让你知道谁才是大王。”

在制作酸菜炖骨头时，江安有着自己独特的方法。

他不需要起锅烧油，只需在锅里加入足够的清水，然后将酸菜和姜片一起放入锅中。

接下来，就交给时间，小火慢炖，让食材充分融合。

而那些大骨头，则需要先用水汆烫干净，撇去上面的血沫子后，再用温水仔细清洗，确保没有一丝残留。

江安的烹饪手法既严谨又富有创意，让人期待这道佳肴的最终呈现。

等大骨头处理干净后，锅里的酸菜也已经煮沸。

这时，江安拿起铁勺，轻轻撇去汤面上的浮沫。

尽管酸菜属于蔬菜，但作为腌制品，它仍会残留一些刺鼻的酸味。

想要让菜肴香气扑鼻、酸爽宜人，就必须去除这股刺鼻的酸味。

许多人往往会忽略这一步，然而这却会对菜肴的最终味道，产生深远影响。

处理好大骨头和酸菜后，接下来的步骤就简单多了。

江安将汆烫好的骨头放入锅中，再加入适量的盐。

就这么简单？林夕兮看着他做到这一步，眼中满是不信：“江老师，你不会是在逗我吧？这样做出来的菜能好吃吗？”

“我什么时候让你吃过不好吃的东西？”

江安微微一笑，自信满满地告诉她，“只有这样制作出来的酸菜炖骨头，才是最地道的美味。”

“可是一点油水都没有，会好吃吗？”

小林同学依然充满好奇和怀疑。

江安耐心地解释道：“我们需要的是大骨头，自带的动物油脂。