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刘二的话让大家都陷入沉思之中。
这些年大家都是从灾难年度过来的。
谁家没有死过人。
饱一顿,饿一顿。
有时候连一点盐都吃不起。
也有人吃没提炼的盐而死掉。
不久,三叔公从思考中醒悟过,严肃的对大家说。
“刘二说的对,我们就按刘二说的做咸鱼干。
想想以前大家遇到的天灾,不知饿死多少村里人?”
“刘二,你还是教我们做咸鱼干吧?”
听闻村长的解说,众人才醒悟过来。
这抓鱼又不花本钱,全村男女老少都可以干,只要大家花一点点时间。
而且银子没挣到也无所谓,万一哪一年又出现什么天灾。
大家想到那后果,不由后背发凉……
刘二见大家想通后,于是开始讲解。
“三叔公,其时做咸鱼干方法非常简单。
就是把刚抓来的新鲜的大鱼,从鱼后背破割开鱼骨头,把鱼的内脏去除。
用块干净的麻布,擦干净鱼身体积血和灰黑色的内膜。
然后用炒过的细盐匀称的抹在鱼上,放在木桶里腌制几天,最后再拿出来晒或者用炕火烘干……。”
三叔公和众人听完刘二讲解,立即找出刘二的制咸鱼干的漏洞之处。
“刘二,按你所讲,你想过没有。
如果一次腌制上千斤鱼,一天至少要上百斤细盐。
不管是官家盐还是私家盐,我们都买不到那么多盐。
而且每斤上好细盐要500文一斤……?”
三叔公的话让刘二醒悟过来。
这确实是个实际问题。
自古以来,上好的食盐主要来自于大海和盐湖水。
是生活中不可缺少的重要调味品。
更是每个朝代税收的主要来源。
以前士族把控政治话语权,通过其在朝廷的权势,控制着食盐产地,而后通过私营代理人,公私两边收割利润。
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