笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

人潮相拥（第1页）

世界博览创意烹饪大赛点心组资格赛主题是——24节气。

中国传统智慧把阴阳五行形容为五种颜色，青、赤、黄、白、黑。

从农耕时代到繁华盛世几千年，四季冷暖、草木枯荣都被文人墨客以此五色来歌咏万物，传诵千古。

当二十四节气与中国传统色彩相结合，则体现了中国人的超凡审美和文史哲思高度沉淀。

甄心见参赛者们一个个有备而来，成品也匠心独运，不一而足。

同场有人制作了代表霜降节气，可以清热降火、提神醒脑的“银朱色”

菊花糕，呼应古人“以菊为食对湖眠”

的风雅。

银朱色纯洁、高贵，有一种永不过时的高级感。

又有人制作了代表白露节气，在宫廷剧里经常出现，被浇上了桂花蜜的“缣缃色”

栗子糕。

栗子在白露期间正是成熟当令的作物，健脾养胃、活血止痛。

古人把缯白缣黄用作纸张来书写，使这款点心充满了古代丝织物上浓浓的辞藻墨香。

更有人制作了代表雨水节气的“盈盈”

色桃笋稞。

雨水当天民间有品尝春笋的习俗，它可以和胃益气，清热化痰。

“盈盈”

却不是蓝色而是粉色。

唐有李白写过“粉色艳日彩，舞袖拂花枝。”

清有袁枚写过“桃花映水鲜”

。

粉色代表了春雨时万物初生的希望。

甄心制作好自己的成品，发现已是第三次在赛场上相遇的韩馨盈所做正是山楂雪梨糕。

代表惊蛰的赤缇色，寓意红土地上万物丰收。

惊蛰吃梨，寄托了农民远离虫祸的祈愿。

把雪梨和山楂干，调味打好果酱，熬煮至有绵密的气泡并浓稠时，再加入吉利丁片倒模。

如此简单，酸甜可口、消食化滞的糕点就能制作出来了。

而甄心则对清新的色调情有独钟，所以资格赛特别选了代表立春，金粉般的松花色，松花豌豆挞。

春天拂取的马尾松花如婴儿肌肤般幼嫩细致。

《本草纲目》提到松花可以润心肺和除风止血，因此其粉堪称“花粉之王”

。

松花酒也常用作祈福长寿，传说是秦始皇的长生不老酒。

而唐代女诗人薛涛的松花笺更著名，是古人文诗唱和的浪漫衍生品。

春吃豆胜吃肉，甄心以酥皮饼挞作为容器，把豌豆、牛奶打成豆泥，加入炼乳等佐料，用中小火把馅料翻炒至团状，出锅后蒸熟。