笔下文学

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第30章（第2页）

好好的海岛求生节目，硬是录制出了海岛农家乐的感觉。

余鱼杀鱼片鳞动作行云流水，笨重的菜刀好像在她手里轻飘飘的，附在鱼身上的鳞片原本应该是坚硬的保护壳，却像是纸片一般，齐刷刷从刀尖坠落。

余鱼片鱼的手法更是利落，鱼身一按，右手起刀，刀刀见肉。

不出一会儿，一篮筐鱼就片好了。

甚至片片大小趋于一致，且厚度均匀。

余鱼拿出工作人员私藏的烤架，挑选出来肥硕的大黄鱼对半破开，只留下白嫩的鱼肉，直接上炭火烤制。

红彤彤的炭火的映衬下，鱼肉开始滋滋的冒出小水泡。

余鱼的动作没有停，烤架翻转的同时，开始在鱼身上刷上秘制的酱料。

加入了独特的海藻汁的酱料，刷在鱼肉上，激发出一种奇特的草木清甜，完全综合掉大黄鱼身上的腥味，激发出鱼肉油脂浓厚的醇香，一旁帮忙转动烤架的场务已经开始咽口水了。

“等到两面有些焦黄了，你喊我再来刷一次酱。”

余鱼将酱放在一旁。

自己动手开始炖鱼汤。

热油下锅，去鳞的大黄鱼煎至两面出现金黄色，料酒腌制过的葱段姜块下锅，在再将鱼放入大锅中，开启大火，加水，撒上一小勺盐。

海里新鲜打捞的大黄鱼，不需要更多的调味，本身的鱼鲜就足够炖处美味的汤品。

随着大锅下炉灶的加力，鱼汤从清澈变成浓稠的奶白色，热气伴随着鱼鲜味升腾到天空，布满了整个营地。

“真香。”

李导耸动着鼻子，嗅到空气中弥漫的鲜香，手里的茶水顿时变得没滋没味。

“那可不，我看余老师又在做煎鱼了。”

站在一旁的场务捂着自己扁扁的肚子，用力的吞下分泌过多的唾液，只求这些菜能快点好。

最好的煎鱼是用铁板，营地里根本没有铁板，余鱼找出在房间里的平底锅，刷上一层薄油，伸手试探油温。

鱼片已经被片得很薄，勾上芡粉，颤颤巍巍地下锅，瞬间与滚烫的菜油来了一个亲密接触。

薄薄的鱼肉快速蜷缩成花瓣的大小。

翻卷的鱼肉被炸得金莹剔透，芡粉之下，白嫩的鱼肉还可以清楚的看到。

鱼片的炸制非常快速，余鱼早就调好了沾鱼片用的料碟放在乘着鱼片的盘子旁边，贴心的调制了可以吃辣的香辣味和不能吃辣的酸甜口。

齐导仗脸皮厚，先一步上前捻起一片鱼片，沾上辣酱放入最终。

不知道是不是自己的错觉，这鱼肉入口是脆，满足牙齿咀嚼的快感，而里面的肉，细密的绵软，鱼肉被特殊的香料腌制过，滋味层层递进，吃了一片还想再来一片。